레포트 (257)
식품의 이해, 신광출판사, 2000남궁석심우만소명환 - 식품저장 및 가공, 선진 문화사 3판 발행 18~19, 278P, 1994서기봉 - 식생활 개선을 위한 가공식품 개발 보급상의 문제점 및 대책, 농광 제 4권 제 2호, pp.16~20, 1982손태화 외 3명 - 식품가공학, 형설출판사, 2002식품 가공학 - 형설출판사, 2003신동화 -
19페이지 | 6,500원 | 2009.04.11
[인스턴트식품, 인스턴트, 식품] 인스턴트식품의 문제점과 인스턴트식품의 종류 및 인스턴트식품의 영향 그리고 인스턴트식품에 대한 대안 심층 분석
인스턴트식품의 문제점과 인스턴트식품의 종류 및 인스턴트식품의 영향 그리고 인스턴트식품에 대한 대안 심층 분석Ⅰ. 인스턴트식품의 문제점Ⅱ. 인스턴트식품의 종류Ⅲ. 인스턴트식품의 영향1. 부족해서 문제, 경계결핍증2. 만병의 원인, 비타민 부족3. 칼슘 부족4. 면역기능 저하5. 인스턴트 식
6페이지 | 5,000원 | 2009.04.09
[가공식품, 자라가공식품, 콩가공식품, 클로렐라가공식품, 버섯가공식품] 자라 가공식품, 콩 가공식품, 클로렐라 가공식품, 버섯 가공식품, 그 외 다양한 가공식품에 관한 분석
자라 가공식품, 콩 가공식품, 클로렐라 가공식품, 버섯 가공식품, 그 외 다양한 가공식품에 관한 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 자라 가공식품1. 자라의 특성 및 효능1) 자라의 효능2) 자라의 각 부위별 효능2. 자라가공식품의 기능성1) 불포화지방산2) 항산화성분3) 단백질4) 미네랄Ⅲ. 콩 가공식품1. 콩의 종류1
21페이지 | 6,500원 | 2009.04.07
식품화학, 광문각, p.245-248ⅱ. 김동연 외 5명, 농산가공학, 영지문화사, p.61-64ⅲ. 김영수 외 1명(1994), 식품학개론, 수학사, p27ⅳ. 송재철박현경(1998), 최신 식품가공 저장학, 효일문화사, p.171-187ⅴ. 이효지, 한국의 전통 민속주, 한양대학교 출판원ⅵ. 이지호(2003), 한국음식론, 광문각출판사ⅶ. 이정호,
16페이지 | 6,500원 | 2009.04.04
[자일리톨, 충치, 충치예방, 자일리톨의 충치예방, 프라그] 자일리톨의 특성, 충치의 발생 요인, 자일리톨과 충치예방, 자일리톨의 충치 관련 임상실험과 연구 분석
식품가공학, 유림문화사, 1997이의선, 롯데제과의 자일리톨 껌, 롯데중앙연구소 기능성식품 팀장윤흥렬 역, 자일리톨의 모든 것, 도서출판 건치자일리톨 껌 성공 전략, 월간 식품세계, 2001핀란드일본 충치 예방 연구회, 백대일 외 역, 치아를 지키는 감미료, 도서출판 건치한국식품정보원, 월간 식품
8페이지 | 5,000원 | 2009.03.31
한다. 참고문헌ⅰ. 김병묵, 식품저장학, 진로연구사ⅱ. 김영남(1996), 식품과학, 효일문화사ⅲ. 고정삼최종욱, 식품공학, 제주대학교 출판부ⅳ. 노완섭 외(2001), 식생활과 건강, 훈민사,ⅴ. 식품 기능, 화학 지구문화사ⅵ. 장현기정동효, 식품분석, 형설출판사ⅶ. 최신 식품가공학, 유림문화사
5페이지 | 5,000원 | 2009.03.31
유제품의 과학, 선진문화서, 1996△ 김현욱 외, 낙농 및 식품미생물학, 선진문화사△ 김현욱 외, 낙농화학, 선진문화사, 1989△ 맹원재, 유우생산학, 항문사, 1989△ 박승용, 우유의 생산 및 유제품 가공학, 유한문화사, 1998△ 사토 도미오, 레드와인과 치즈가 노화를 막는다, (주)도서출판 삶과 꿈, 2002
16페이지 | 6,500원 | 2009.03.20
[우유, 모유, 롯데우유] 우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 영양가, 우유의 검사, 우유와 모유의 차이, 롯데우유 경영 사례 심층 분석
, 가공학, 유한문화사, 1998박종수, 우유의 수급 안정 대책 방안, 한국낙농육우협회, 2002우유 유제품의 건강증진교과, 한국유가공협회, 1992 윤여창, 우유와 유제품, 유한문화사, 2004 윤인경, 우유에 담긴 건강 이야기, 농협중앙회, 2006허경택, 우유를 마시면 왜 속이 거북할까, 서울 : 유한문화사, 2000
8페이지 | 5,000원 | 2009.03.19
붙여서 그래프를 그리는 방식이었다. 인장시험을 하는 원리를 알기에는 충분한 장치였지만 하중과 그래프는 디지털화된 실험기였으면 좀더 훌륭한 실험이 되지 않았을까 하는 생각이 든다.참고자료김 낙수 외 공역/ 공업재료가공학 / 피어슨 에듀케이션 코리아김성도, 정진화, 구조공학실험, 새길
11페이지 | 800원 | 2009.03.17
식품가공학, 선진문화사개정된 육류도체 등겁제 소개 / 사단법인 한국종축개량협회, 1993맹원재 외 13명 / 축산학개론 식육의 성상, 선진문화사, 1995박구부 외 6명 / 식육생산과 가공의 과학, 선진문화사 박형기오홍록하정욱강종옥이근택진구복 / 식육․육제품의 과학과 기술, 선진문화사정선
13페이지 | 5,000원 | 2009.03.17