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식용작물학4D) 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오0k
식용뿐만 아니라 식품 가공, 전분, 사료 등 다양한 용도로 쓰이고 있다. 습한 땅이나 질소질이 많은 토양에서 는 가는 뿌리와 굳은 뿌리가 많고 칼리질 비료가 많은 토양에서는 덩이뿌리가 많다.1) 괴근의 분화형성어린뿌리에서 괴근으로 분화될 것은 이식 후 10일쯤부터 중심주의 원생목부에 분화된
6페이지 | 7,000원 | 2022.03.22
색소모반 주근깨 흑색점 기미 치료술, 여드름치료술, 제모술, 탈모치료술, 모발이식술, 문신술 및 문신제거술, 피어싱, 지방융해술, 피부재생술, 피부미백술, 항노화치료술 및 모공 축소술 ① 의료법에 따른 의사 등이 제공하는 영역 다만, 다음의 진료용역은 제외한다.② 수의사법에 규정하
3페이지 | 800원 | 2020.11.16
농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성서술하시오0k
식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오-고추장1) 제조고추장 제조 배경은 고추의 식용 시기와 관련이 있다. 고추의 식용화는 처음 1492년 콜럼버스가 최초로 상륙한 Sansalvador, Cuba, Haiti 등의 원주민들이 매운 맛을 가진 고추를 재배하여 이것을 식용으로 하고 있는
7페이지 | 9,900원 | 2020.10.29
보건영양3B)현재우리나라에서사용하는식품첨가물의종류와사용현황을조사하고잠재적인건강영향조사
식품 첨가물의 종류에는 소르빈산칼륨, 액상과당, 프로필렌글리콜, 유화제, 아스파탐, 아황산나트륨, 인산염, 타르계 색소, 아질산나트륨, 안식향산나트륨, L-글루타민산나트륨 등이 있다. 보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적
10페이지 | 1,900원 | 2018.10.16
(식품위생학 공통) 1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하고 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고
식품첨가제는 이제는 보편화돼 보통사람이 하루에 섭취하는 식품첨가제는 90~100가지, 양으로는 연간 4.38㎏을 섭취하는 것으로 나타난다. 70년대에 허가됐던 첨가물 중 무려 51종이 인체에 유해한 것으로 밝혀져 사용이 금지됐고 91년에는 붉은 사탕과 립스틱 등에 애용되던 알루미늄레이크(적색 색소3
12페이지 | 5,000원 | 2018.09.19
식품첨가물, 중량, 유형, 주원료명, 특정성분, 용기재질, 반품 및 교환장소, 가격, 고객상담팀 전화번호, 환경계도문, 소비자피해보상규정, 분리배출표시, 바코드외포장지-제품명, 수량, 가격, 기타 주의사항 등11. 제품의 용도간식용으로 가열조리 후 섭취12. 섭취방법해동후 조리하여 섭취13. 유통
75페이지 | 3,500원 | 2018.05.29
식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장(이하 식품 등이라 표시한다)의 표시기준과 영양표시에 관한 내용을 규정하는 제도이다. 식품 등의 위생적인 취급과 공정거래의 확보를 목적으로 한다.① 즉석 판매 제조업소 혹은 가공 업소에서 제조가공하는 식품을 모두 포함한다. 단 식용얼음의 경우 5kg 이
13페이지 | 4,000원 | 2017.03.30
색소를 사용한 것이므로 피하는 게 좋다. 조개젓이 국물이 많고 희뜩희뜩하며 비린내가 나는 것은 담근 지 얼마 안 되는 것이므로 사지 않는 게 좋고, 국산 바지락으로 담근 조개가 상품이며 먹어서 지근거리는 것은 절대 피해야 한다. 토하젓/갈치속젓좋은 새우젓 고르는 법새우젓은 껍질이 얇으며
28페이지 | 1,100원 | 2016.11.10
[식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)
색소인 carotenoid에 속하는 astaxanthin이 단백질과 결합하여 청록색을 띠나 가열하면 단백질이 분리되고 이것이 산화되어 적색의 astacene로 변한다. 정어리 고등어 등은 불포화지방산이 산화되어 Alkali 또는 Trimethylamine과 같은 Amine과 반응하여 갈색의 산화산을 생성하기 때문에 적갈색으로 변한다.III. 식품
5페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안
식품”으로 정의된다(식품의약품안전청, 2008).가공식품은 크게 3종류로 나눌 수 있는데, 농축산물을 직접원료 하여 식품적 성격을 크게 변화 시키지 않고 물리적 또는 미생물적인 처리한 것을 1차 가공식품이라 하며, 도정된 쌀인 백미밀가루여러 종류의 과즙 통조림술된장식용류김치 등이 이
6페이지 | 1,700원 | 2016.08.19
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