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비타민 K 결핍 또는 비타민 K의 활성이상으로 인한 다음의 혈액응고질환 1)쿠마린(coumarin) 유도체에 의한 항응고제 유도성 프로트롬빈 결핍증 2) 항생제, 살리실산 제제 등에 의하여 2차적으로 발생되는 저프로트롬빈혈증 3. 비타민 K의 합성 또는 흡수제한으로 인하여 2차적으로 발생되는 저프로트롬빈
13페이지 | 1,400원 | 2009.01.13
비타민 등은 무기질을 구성성분으로서 함유합니다. 시토크롬계는 철을 함유하는 효소로 구성되어 있으며, 그것은 구리에 의해서 활성화됩니다. 탄산 탈수효소나 카르복시 말단분해효소는아연을 함유하며, 크산틴 산화효소는 몰리브덴을 함유 합니다. 비타민 중에서도 무기질을 성분으로 하는것이 있
10페이지 | 800원 | 2015.06.27
인체와 건강 인체와 영양 인체와 운동 인체와 스트레스 인체와 수면 인체와 알코올 인체와 흡연
비타민의 필요량은 매우 소량으로 충분하지만 이 소량이 공급되지 않을 때 생명의 유지에 필요한 체내 영양소의 대사가 지장을 받는다.③비타민의 종류로는 17종류가 있고, 비타민용 작용물질이 대략 8종류이다.④비타민은 물에 녹는가, 혹은 녹지 않는가에 따라 지용성과 수용성으로 나누어진다.(5)
73페이지 | 5,000원 | 2021.02.16
[식품영양] [식품영양]식이섬유의 정의와 기능 및 건강에 미치는 영향(A+리포트)
비타민 같은 특별한 영양소는 없지만 글루코 만난(Gluco Mannan) 이라고 하는 식물성 섬유가 풍부하다. 또 칼슘, 나트륨, 칼륨, 인 등의 미네랄이 들어 있다. 동의보감에는 구약감자가 비만이나 변비, 정장 작용에 효과가 좋다고 기술돼 있으며, 중국에서는 옛날부터 황제의 비만 치료제로 쓰여 왔다. 일본의
10페이지 | 1,500원 | 2009.03.19
비타민과 미네랄이 풍부하여 열량이 낮아 비만 예방에도 효과적이다. 또 수용성 섬유질이 많아 암 예방에 효과적이다. 그리고 폐경기 여성들에게 좋을 뿐 아니라 콩 과류의 단백질, 섬유질은 혈당을 완만하게 올리는 작용으로 당뇨병 예방 및 치료에도 도움이 된다. 장내 세균의 도움으로 유해한 콜레
22페이지 | 1,800원 | 2008.09.19
수용성이며,단맛을 지닌다.2)이당류 : 2분자의 단당류가 결합된 것으로, 수용성이며 단맛이 있다.3)다당류 : 여러 개의 단당류가 결합된 것으로 단맛이 없다.하루 총 열량의 65%가 적당하다.과잉 섭취 : 비만증,당뇨,위확대증,위하수증,비타민,무기질 부족증 등2. 지방지방은 탄수화물과 같이 탄소(C),
9페이지 | 1,800원 | 2014.03.26
비타민 C 등의 수용성 성분의 용출을 억제하지만 무기질의 용출은 촉진한다.알칼리성의 식소다 (중조)를 소량 첨가하는 방법도 있다. 알칼리는 클로로필의 퇴색을 막아 녹색이 푸르게 고정되므로 식소다를 소량 첨가하기도 하지만, 섬유소가 가수분해되어 조직을 연화시켜 채소의 질감을 손상시키고
10페이지 | 1,400원 | 2009.08.29
[식품과 영양 A+] 표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
수용성 다당류인 렌티난(Lentinan: 베타-1,6과 베타-1,3 glucopyranoside branchings를 가진 베타-1,3 glucan)은 일본에서 승인된 항암제이다. 표고버섯은 음식의 맛을 좋게 해주는 천연조미료 성분이 함유되어 있고 고열에도 비타민의 손상을 방지해주는 안정성이 있다. 표고버섯의 영양성분수분(%)단백질(g)지질(g)
14페이지 | 1,400원 | 2021.07.26
비타민, 아마노 산, 단백질, 설탕, 향기성분, 정미성분 등)의 변화를 함께 가져온다.그러므로 식품 고유의 아름다운 빛깔은 상품가치를 높혀줄 뿐 아니라 식욕을 돋군다. 그러나 천연식품의 색소는 불안정하고 조리가공때에 변화하기가 쉬우므로 주의하여야 한다.색소는 식품재료에 따라 식품성색소
4페이지 | 1,000원 | 2008.05.26
비타민(A, D, E), 카로티노이드 및 수용성비타민 (B6 , B12 , folate , C )을 들 수 있다. 또한 면역체계의 영향을 받는 조건 하에서는 퓨린(purine)과 피리미딘(pyrimidine) 염기의 식이 요구도 있을 수 있다. 식품에 존재하는 phytochemicals (예를 들어 녹차류와 베리에서추출한 cathecin, flavanoids, 마늘에서 얻은 감마-gl
18페이지 | 1,000원 | 2015.06.27