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설탕을 많이 넣어 설탕조림을 하여 만들어진 제품을 가당연유라 하고 농축 후에 캔(Can)에 넣고 멸균하여 얻어진 연유를 무당연유라고 한다. 즉, 설탕이 첨가 여부에 따라서 무당연유 가당연유로 나눌 수 있다. 연유는 부피가 적고 물에 잘 풀리고 먹기에 편하여 각종 요리 및 음용으로서 많이 사용되고
15페이지 | 1,000원 | 2005.03.17
설탕 > 포도당 > 맥아당 > 유당탄수화물 사이에 수많은 단당류와 이당류는 감미료로 사용되고, 사카린과 아스파탐과 같은 탄수화물이 아닌 화합물 역시 감미료로서 음식 만드는데 널리 사용된다.단당류이당류 및 감미료*남 새 별화학반응가수분해이당류는 열을 가할 때 가수분해된다.전화 : 설
25페이지 | 2,100원 | 2010.07.30
혼합물의 확인활동2. 혼합물의 확인목표-여러 가지 물질의 성질을 실험으로 알아낼수 있다.-물질의 성질을 이용하여 혼합물 속의 물질을 분리할 수 있다.(2)준비물-설탕, 소금, 밀가루, 탄산수소나트륨, 식초, 요오드 용액, 스포이트, 시험관, 유리판, 물, 알코올 램프, 철판, 비커(2) 실험설탕, 소금,
7페이지 | 800원 | 2016.04.16
[민간요법, 채소이용민간요법, 과일이용민간요법, 동물이용민간요법] 채소를 이용한 민간요법, 과일을 이용한 민간요법, 동물을 이용한 민간요법에 관한 분석
물을 이용한 민간요법1. 유황오리2. 잉어1) 임신 중의 부종, 각기의 부종에 효과가 있는 잉어와 팥2) 모유 부족, 기타 여러 가지 병에 큰 효험이 있는 잉어국3. 미꾸라지 1) 백선에 특효가 있는 미꾸라지의 끈끈한 즙액2) 화상에 특효가 있는 미꾸라지와 흑설탕의 비약4. 붕어1) 설사에 붕어 머리 구이
14페이지 | 5,000원 | 2009.04.08
[제품 개발 이론 및 실험] 된장을 이용한 샐러드 드레싱 제품개발
설탕, 올리브유 or 식용유▶ 변수된장설탕기름양파식초물East26.51 19.54 16.05 9.07 3.84 24.99East된장 드레싱의 배합비설탕19.54%양파9.07%식초3.84%물24.99%된장 26.51%기름16.05%설탕의 양단 맛에 대한 선호도 차이설탕에 의한 전반적인 풍미 변화기름의 종류올리브유 특유의 향미기름 종류에 따
35페이지 | 2,400원 | 2011.09.23
물질- 유동도, 동점도가 있다.- 순수한 식품의 점성 흐름으로 주로 전단속도와 전단응력으로 나타낸다. 전단속도(shear rate)는 전단응력(shear stress)에 정비례하고, 전단응력-전단속도 곡선에 서의 기울기는 점도로 표시되는 대표적인 유체를 말한다.- 물을 비롯하여 차, 커피, 맥주, 탄산음료, 설탕시럽,
9페이지 | 800원 | 2006.12.10
물1~1+1/2컵양념장 : 간장7숟갈, 설탕1숟갈, 참기름1숟 갈, 다진마늘1숟갈, 다진파1숟갈, 생강술2숟갈(=맛술, 청주), 다시마우린물1/3컵, 후추, 깨소금약간씩1. 자반 고등어는 머리와 지느러미를 자른다.2. 쌀뜨물에 20분 정도 담근다.3. 고등어를 흐르는 물에 씻고 양념장을 만든다.4. 그릇에 고등어를 담고
25페이지 | 2,100원 | 2010.08.27
물에 풀어 사용하며, 생Yeast의 1/2를 사용한다.인스턴트 드라이Yeast드라이Yeast의 물에 불리는 번거로움을 생략할 수 있다. 밀가루에 직접 넣어 사용할 수 있는 Yeast이다.②설탕설탕은 단맛을 내는 것 이외에도 Yeast의 영양원이 되어 발효과정을 도와준다. 배합량에 따라 다르지만 3~5%정도까지는 Yeast의
23페이지 | 1,400원 | 2006.02.08
만성위염(만성위염증상, 식이원칙, 만성위염식이요법, 만성위염식단, 위염환자영양식, 위염환자치료식단)
물에 담가 씁쓸한 맛을 뺀 후 물기를 제거하고 적당한 크기로 썬다.②냄비에 물을 담고 멸치를 넣어 국물이 우러나도록 15분간 끓이다가 멸치는 건져내고 된 장을 푼다.③다른 냄비에서 시래기를 참기름에서 볶다가 ②를 부어 끓여준다.♠메추리알조림*재료: 메추리알, 간장, 설탕*요리법①메추리
10페이지 | 1,230원 | 2014.08.09
물질이 생성되는 현상을 막음으로써 악취를 제거해 준다. 마지막으로 인체에 무해한 미생물을 사용하므로 인체에 들어가도 부작용이 없다.▶EM 용액(세제) 제조방법EM제조방법은 매우 간단하여 쉽게 가정에서 만들 수 있다. 1. 쌀뜨물, em원액,설탕,천일염을 준비한다 2. 쌀뜨물에 앙금이 가라앉아있으
4페이지 | 800원 | 2010.08.14
- 2014년 1학기 교육공학 중간시험과제물 공통 교재1-4장 주제선정 후 요약정리
- A+ 레포트표지 동아대학교
- A+ 레포트표지 성공회대학교
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