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[외식산업론] 한식의 세계화 방안 사례 연구(불고기 브라더스를 중심으로)
한식의 세계화를 이끌어 줄 수 있는 기업이라 생각했습니다. 외국인이 만족하는 레스토랑매장직원들이 영어와 일어로 메뉴에 대한 설명과 주문이 가능하여 외국인 방문 시 언어로 생기는 불편함이 없도록 직원들의 교육이 이루어지고 있다. 또한 매장에서는 다양한 품종, 가격 별로 와인을 준비하
2페이지 | 800원 | 2010.10.01
대한 부정적인 시각에서 출발>현재 삼청동에 형성되고 있는 거리 문화를 긍정적으로만 볼 수는 없다. 문제점을 크게 두 가지로 나누어 살펴보면 다음과 같다. 1. 지역적 특수성을 배제한 문화거리 개발문화거리조성방향에도 기본원칙이 있다. 이탈리아의 현대 건축가인 Paolo Portogesi는 ‘역사도시에서
4페이지 | 800원 | 2015.06.27
[인류학] 공식적 지원의 빈자리를 채워주는 다문화 가정의 자발적 노력-캄보디아 이주여성 사례를 중심으로
대한 논의들이 공론화됨에 따라, 공식적인 지원도 점차 늘어나고 있다. 단순히 경제적인 지원만이 아니라, 다문화 가정을 위한 ‘언어’, ‘한식 요리’와 같은 문화적 교육이 이뤄지고 있으며, 보건 복지, 취업, 인권 등과 관련해서도 정책적인 지원이 점차 늘어가고 있는 것이다. 하지만 이 역시도 ‘
17페이지 | 1,800원 | 2011.12.20
주변에서 운영되고 있는 평생교육프로그램의 실제 사례를 찾아 그대로 소개하고, 그 프로그램을 분석하여 평생 교육적 의미와 장단점
대한 프로그램을 알아보았다. 평생교육 프로그램을 운영하는 대구광역시 북구의 대표적 기관으로는 대구광역시 여성 회관을 들 수 있다. 지역사회 여성의 정상화를 위해 사찰음식 조리방법, 니트 디자인, 리본공예, 양식조리사 과정, 중식조리사 과정, 한식 조리사 과정, 서양화 교육과정 등을 운영 중
4페이지 | 3,000원 | 2019.05.14
한식 문화 확산■ 외식산업의 발전추이는 소득수준 향상에 따른 고급화를 기반으로 하되, ‘서구화/편의지향’의 강세 속에 ‘자연지향/건강 지향’에 따른 한식에 대한 관심도 증가하고 있음50년대소비자 트렌드 분석자연 지향건강한 삶 지향가족 중심 생활성향여성의 사회활동 증가자신의 개
47페이지 | 3,000원 | 2004.08.28
대한 파악을 좀 더 원활히 할 수 있었고, 그들이 접근하기 가장 좋은 위치가 대학 바로 인근 지역이기 때문이다.3) 메뉴 선정 및 사업 컨셉Bistro20은 한식 레시피에 약간의 퓨전을 가미한 현대적인 한식을 주 메뉴로 한다. 매일 먹는 음식처럼 가벼워진 한정식이면서도 퓨전을 가미해 전통 한정식과는 조
12페이지 | 1,700원 | 2011.03.09
대한 잠재 선호도와 시장 규모는 지속적으로 증가할 것으로 예상된다.② 구매고객우리나라 여성 중 10명 중 8명은 다이어트 경험이 있고 뚱뚱한 여성뿐만이 아니라 거의 모든 여성들이 단순히 살을 빼는 것을 넘어서 웰빙을 실현하기 위해 건강하고 적절한 식단의 필요성을 느끼고 있다. 그리고 20대
17페이지 | 1,400원 | 2009.02.03
한식의 세계화를 위한 개선방안, 한식의 관광 상품적 가치
한식으로 대표되는 국내 외식문화의 세계화를 위한 전략에 대한 논의도 활발하게 전개되고 있다.이명박 대통령이 찾았던 농림수산식품부의 2011년 업무보고회에서 한식 세계화가 거론되는 가운데 크게 주목받고 있다. 이에 정부는 한식을 2017년까지 세계 5대 음식으로 만들기 위해 훌륭한 인력을 양성
9페이지 | 1,300원 | 2011.01.06
[일본사회와 문화] 일본 2010 올해의 유행어,신조어 대상
대한 평가 후 점수를 공개할 때 하는 말로 도전자들을 가장 떨리게 만든 순간이다. 심사평이 일단락되었으며, 이제 기계를 작동시켜 수치화된 점수를 공개하겠다는 진행상의 선언이므로 매 회 방송마다 가장 많이 등장하는 구문이기도 하다. 각종 예능 프로그램에서 패러디 될 정도로 인기를 끌고 있다
14페이지 | 1,400원 | 2011.09.23
대한 인식 바뀌고 먹는 사람이 늘어남에 따라 우리나라의 떡 산업은 발전할 것 뿐만 아니라 더 나아가 세계에 불고 있는 한식의 한류가 이제 점차 떡으로 확대되어 비빔밥, 갈비와 같이 떡도 어깨를 나란히 할 수있는 날이 곧 오지 않을까 싶다. 떡까페 시장현황 및 전망22-1 시장 규모와 성장성◆ 베
28페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
- 2013년 1학기 평생교육론 출석대체시험 핵심체크
- 2015년 2학기 가족관계 교재 전 범위 핵심요약노트
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