레포트 (1,169)
재료 본연의 형태와 맛을 살려 요리하며, 조미료를 강하게 쓰지 않는다. 미소나 가쓰오부시, 와사미, 다시마 등을 통해 주로 맛을 낸다. 그리고 우메보시(매실짱아찌)를 매우 즐겨 먹는다. 또한 바다로 둘러싸인 섬나라이기 때문에 특히 생선요리가 매우 발달했다. 2. 일본의 식사 예절일본은 기본적으
10페이지 | 1,800원 | 2015.04.27
다시마는 일본어로 콘부라고 하는데 이것은 기쁘다는 뜻의 요로코부(喜ぶ)의 마지막 부분 발음과 비슷하기 때문에 일년 내내 좋은 일만 생기기를 기원하는 것이다. 이러한 오세치 요리를 통해 사람이 살아가는 데 필요한 여러 가지 복을 빌고자 했던 일본인들의 간절한 마음을 엿볼 수 있다. 오세치
28페이지 | 2,000원 | 2010.01.14
재료는 지뼈, 닭뼈, 채소, 멸치 등의 마른 생선, 다시마 등이며 지역이나 가게에 따라 다를 수 있다. 면은 국물과 잘 어우러지는 꼬불꼬불한 면발과 담백하고 곧은 면발, 두 종류가 주를 이룬다.마지막으로 소개 해드릴 홋카이도의 명물요리는 ‘우니, 이쿠라돈’ 이다.돈부리란 라면 그릇같이 생긴 커
8페이지 | 1,400원 | 2009.08.03
일본 시코쿠 규슈 오키나와 시코쿠 음식 시코쿠 음식 조사 시코쿠 음식 종류
재료를 돼지 뼈와 닭 껍질을 우려낸 국물과 산해진미가 가득한 짬뽕도 유명하다. 메이지시대 중기, 나가사키시에 현존하는 중화요리점 ‘시카이로’의 초대 점주가 당시 나가사키를 방문한 수많은 중국인 유학생들이 싸고도 영양가 높은 음식을 먹을 수 있도록 하기 위해 고안했다고 한다. 오키나와
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
재료는 반드시 냉동이나 냉장 개별 포장을 하는 것이 좋으며 요즘같은 환절기에는 식중독 위험이 높으므로 유통기한을 반드시 지키도록 해야 한다. 3. 본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을
11페이지 | 5,000원 | 2022.05.19
일본 훗카이도 도호쿠 훗카이도 음식 훗카이도 음식 조사 훗카이도 음식 연구
재료로 한 홋카이도의 향토요리이며, 명칭은 연어가 많이 잡히는 이시카리가와(石狩川)에서 따온 것이다. 오비히로(帯広)지방에서는 같은 요리를 토카치나베(十勝鍋)라고도 부른다. 일본식 된장을 이용하며, 자반이 아닌 날생선을 그대로 이용하여 만드는 요리이다.★ 징기스칸징기스칸은 양고기 요
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
[식품영양학] 단거리 수영선수 체력강화와 피로회복을 위한 3,500Kcal 식단계획표
재료비 2,250,000 원1인분당 식재료비 4,500 원피급식자의 반응 (잔반의 상태, 배식방법의 검토 등 피급식자에게 보다 좋은 서비스가 되었는가?)- 잡곡밥도 잘 익어서 맛이 아주 좋았고, 다시마와 멸치로 육수를 내어서 국물이 깔끔했다.오징어를 직접 손질하여 전을 만들었기 때문에 씹히는 맛이 좋았다.
20페이지 | 1,800원 | 2011.09.06
재료 때문에 가능한 싼값으로 기본 맛을 내는 화학조미료의 제조에 큰 관심을 두었고, 이 때 개량된 싼값의 ‘아지노모토(味の素)’는 일반 서민들의 식탁에서 신(神)과 같은 존재로 천연양념들을 몰아냈다. 화학조미료가 한국에 도입된 때는 한국전쟁이 끝난 후 식품재료 부족에 허덕이던 시기였다.
17페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
다시마 등을 보기 좋게 담아 내놓는 음식인데 재료 하나 하나에 각각의 의미가 담겨 있다.* 검은 콩(마메): 열심히 노력하며 살아간다* 멸치조림: 풍작을 기원* 새우: 긴 수염 → 장수* 다시마(콘부): 기쁘다는 일본어 ‘요로코부’ 의 마지막 발음과 비슷하기 때문에 다시마를 먹으며 일년 내내 좋은
7페이지 | 1,100원 | 2004.07.05
재료들을 바라본다. 친구가 말린 미역을 보더니 “끈인가?”라고 이야기를 하자 00이가 “저거는 미역이야.” 라고 이야기를 한다. 00이가 미역, 다시마, 나물, 버섯 등을 만져보고 냄새를 맡아보며 탐색한다.만3세 유아 관찰기록 일지 관찰기간: 3월~ 년 8월 (1학기)담임원장 이름000성별0생년
20페이지 | 12,000원 | 2024.03.03
- %ea%b8%b0%ea%b4%80%ec%97%90%ec%84%9c%ec%9d%98 %ec%83%9d%ed%99%9c%ec%a7%80%eb%8f%84%ec%9d%98 %ed%95%84%ec%9a%94%ec%84%b1%
- 가족치료사는 어떤 자질이 필요한가
- 경찰과 관련된 과학실험
- 동물농장 서평- 동물농장 줄거리와 등장인물 분석 및 독후감
- 사회복지정책론 의료보장제도와 긴급복지지원제도 및 자활지원사업의 개념과 내용 및 문제점과 개선방안
- 솔루션 :: Lehninger Biochemistry 5edition the foundations of Biochemistry
- 수학2 주제탐구 보고서
- 아동복지 빈곤아동 가정의 문제점과 사회복지 대책 아동복지정책 분석 및 지역사회아동을 위한 아동 복지서비스와 향후 전망
- 인터넷 마케팅의 효과 측정 인터넷 마케팅의 성공 전략 인터넷 마케팅의 개념 인터넷마케팅 소셜마케팅 마케팅전략 전략마케팅
- 한국문화와 중국문화의 공통점과 차이점