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신장질환(혈액투석환자, 신장질환증상, 신장질환환자식이원칙, 식이요법, 허용식품, 금지식품, 신장질환자식단작성, 요리만드는법)
농도가 단시간 내에 급격히 상승하는 경우는 신체근육 및 심장근육에 영향을 미쳐 사지마비, 부정맥, 심장마비 등을 초래하여 치명적이 될 수 있다.소변 량이 거의 없는 경우는 칼륨섭취에 더욱 주의해야 한다. 혈액내 칼륨농도는 3.5˜5.5mEq/L를 유지해야 하므로 1일 칼륨 허용량은 2000mg 이하이다.
11페이지 | 1,500원 | 2014.08.30
염증성장질환(염증성장질환증상, 증상별식이요법, 장질환허용식품, 금지식품, 염증성장질환식단작성, 요리만드는법)
농도로 해서 저용량으로 시작한다. 점차 증가시켜 7-10일을 목표로 해서 유지량으로 이행시킨다. 초기 치료의 영양요법은 관해상태(IOIBD score 0 또는 1, 혈청CRP 음성화, ESR 정상화)가 확인되고 영양상태가 개선될 때까지 시행하며 그 후 유지요법으로 이행시킨다. ED(엘렌탈ⓡ)는 17종류의 結晶아미노산, dex
12페이지 | 1,350원 | 2014.08.30
수유기영양(유방의발달과성숙, 수유생리수유기, 수유부영양, 수유부식생활관리, 모유수유, 수유자세, 유방관련문제) PPT, 파워포인트
농도: 모체혈장 농도의 50~80% 수준.유아의 카페인 대사속도는 성인보다 무척 느려서 체내에 축적되는 경향. → 카페인 함유한 모유 섭취 영아: 흥분, 각성상태 나타냄.하루 6~8잔 마실 경우 영아 과민반응.건강관련 생활습관:음 주 알코올: 유즙 생성을 저해, 영아를 알코올에 노출시키는 결과.에탄
93페이지 | 1,420원 | 2014.08.30
발효식품(침채류, 김치의발효, 김치발효미생물, 김치의산패, 김치의저장성, 김치의기능성) 발표용 PPT, 파워포인트
농도1% 소금: Leuconostoc mesenteroids, L. brevis 작용을 도와 숙성 촉진3.5% 높은 소금 농도 : 헤테로형 젖산균 억제, L. brevis 와 호모형 젖산균은 견딤2-3% 소금 농도 : 적합맛있는 김치: 2% 농도 적당3% 미만 : 발효 촉진, 김치색도 좋으나 연부현상 일어나기 쉬움4% 이상: 김치 발효 억제6% 이상 : 색
20페이지 | 1,200원 | 2014.08.30
영아기발달(영아의신체발달, 영양필요량, 이유보충식, 미숙아)
농도: 1/4 →1/2 →1영아기의 영양관련 문제 :식품알레르기우유 조제유 알레르기 증세: 복통, 설사, 천식, 피부발진 등 소화기, 호흡기나 피부 질환 증세(아토피).이런 아이들: 두유 조제유로 교체, 안되면 →단백질 가수분해물 조제유영아기의 영양관련 문제:젖병 치아우식증아기에게 누운 채 젖병을
93페이지 | 1,420원 | 2014.08.30
젓갈(식생활과문화특론, 젓갈의정의, 역사, 유래, 젓갈의숙성, 젓갈의영양, 각지역별젓갈종류, 젓갈고르기) PPT, 파워포인트
아미노산을 보충.야채류에 부족한 단백질, 아미노산, 지방질의 공급원.식욕증진- 여러 저분자량의 펩타이드와 유리아미노산이 감칠맛을 냄간 보호비타민 B1,B2 보급칼슘함량이 높은 알카리성 식품으로 체액을 중화시키는 역할지역별 젓갈의 특징남쪽이 짠편, 북쪽으로 올라갈수록 싱거운편멸치
21페이지 | 1,420원 | 2014.08.25
농도의 젖산과 초산염을 축적시킴 미생물이 에너지를 얻는 해당 작용을 저해(*Clostridium botulinum, Salmonellatyphimurium, E.coliO157:H7, Staphylococcusaureus, Listeria monocytogenes 등)카라기난청정지역에서 자라는 홍조류 식물에서 추출한 물질갈락토오스를 주성분으로 한 복합 다당류로무미, 무취, 백색 또는 미황색
34페이지 | 2,500원 | 2014.08.18
농도, 용액의 pH, 칼슘이온 농도 및 나트륨이온 농도에 영향을 받는다. 유청 단백질 겔의 미세 입자는 빵제품과 육류에 촉촉함을 유지해 주고, 음료 및 유제품에 현탁성을 더해주고, 저지방 제품 빵제품, 가공치즈, 요구르트, 푸딩 및 커스타드, 그리고 분쇄한 정육과 해산물의 조직 및 입안 감촉을 향상
11페이지 | 1,700원 | 2014.08.18
농도의 산은 에너지대사를 촉진하여 피로 회복이 빨라지고 비만을 방지하여 건강을 증진시키고, 살균작용과 정장작용에 효과적이다. 이외에도 면역계를 향상시키거나 항산화반응을 하는 등 건강 증진에 유용한 물질이 다량 생산된다. 또한 난소화성 다당류와 같은 성분을 효소의 작용으로 체내에서
22페이지 | 1,900원 | 2014.08.18
농도가 알즈하이머질환 증후를 보이지 않는 사람들 보다 경미한 치매 환자에서 더 낮은 것으로 나타남강재승 교수 비타민C 국제심포지엄서 동물실험 결과 공개-인간과 같이 체내에서 비타민C를 합성할 수 없는 실험용 쥐를 이용, 비타민C 결핍과 노화관련 이상 장애의 상관 관계에 대한 실험 진행항
18페이지 | 1,500원 | 2014.08.14