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방송통신대_푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념
김치류, 장류 등은 품질유지 기한을 표시할 수 있다. 식품 특성에 따른 보존 방법 및 기준에 따라 보관하여 해당 가공식품의 품질이 유지되도록 하는 것이 품질유지기한이다.3) 품질인증 마크 표시의 목적과 개념모든 품질인증 마크는 정부, 전문기관 등 공신력 있는 기관이 일정한 기준으로 제품의 품
5페이지 | 2,000원 | 2023.01.09
푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.
김치류, 장류, 쨈류 등은 품질유지 기한 표시가 가능하다. 식품 특성에 따른 보존 방법, 기준에 따라서 보관을 하여 해당 가공식품의 품질이 유지가 되도록 하는 것이 품질유지기한이다. 3) 품질인증 마크 표시의 목적과 개념 모든 품질인증 마크는 정부, 전문기관 등 공신력이 있는 기관이 일정한 기준
6페이지 | 2,000원 | 2023.01.09
김치와 비교하여 중국의절임 김치라고 할 수 있으며, 중국 사천성의 대표적 식재료- 장아찌 반찬으로 자주 이용하고, 참기름을더해 무쳐 먹기도 함- 38 -þ 송화단(파단)- 삭힌 오리알로, 완전히 익은 것을 좋아하면냉채 제공 시 찜통에 쪄서 익혀 사용þ 배추- 한자어로 숭채 또는 백채라고 하며 중
39페이지 | 9,500원 | 2023.01.09
김치, 젓갈, 장아찌, 장, 술 등의 발효식품이발달þ 느티떡- 단오절에 먹는 음식이 아님þ 노티떡- 찹쌀가루, 기장찰가루, 차수수가루에 고운엿기름 가루를 섞어 반죽하여 삭힌 후 번철에지쳐 꿀이나 설탕에 재워서 먹으며 노화방지, 저장성이 매우 좋은 떡þ 경단 : 삶은 떡þ 절편 : 치는 떡þ 구운
40페이지 | 9,500원 | 2023.01.09
(보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사
김치류 등을 판매하는 상태로 오염을 확대시키고 있다. 이러한 식료를 구입한 후 즉시 먹지 않고 일정시간 보관하는 경우에도 생균수는 온도 증가에 따라 매우 빠른 속도로 증가 한다. 위와 같은 내용을 볼 때에 위생상 문제가 되는 세균을 사전에 점검하여 식중독의 발생을 줄이는 방법이 요구 되므로
14페이지 | 6,000원 | 2022.09.22
축산식품이용학-세계적으로 잘 알려진 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오
김치찌개는 부대찌개를 연상하게 하지만 이 김치찌개와 부대찌개의 레시피는 다르다. 육수와 재료를 잘 혼합해야지만 김치찌개와 부대찌개의 경계선이 분명해진다. 또한 스팸 마요 덮밥은 혼밥을 하는 간편식으로 사랑을 받고 있는 메뉴이며 이렇게 스팸은 점차 혼밥 혼술 등의 시장이 발달하면 할수
5페이지 | 2,000원 | 2022.09.17
농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k
김치를 담그는 김장문화가 유네스코 인류 무형 문화유산으로 등재되기도 했다. 또한 미국 건강전문지 ‘헬스’가 세계 5대 식품의 하나로 김치를 선정했는데 이는 김치의 식품학적 가치를 한층 높여준 계기가 되었다. 하지만 일각에서는 김치를 한국인의 나트륨을 섭취 주원인으로 꼽아 고혈압 등의
9페이지 | 8,000원 | 2022.09.01
생애주기영양학 ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년)
나트륨 저감화를 위하여 「나트륨줄이기 운동본부」를 출범하여 운영하고 있으며 나트륨 정보 및 저염레시피 등을 제공하여 온 국민이 건강한 식생활을 할 수 있도록 노력하고 있다.조사에 따르면 고나트륨 함유식품 섭취빈도에서는 김치류를 가장 자주 섭취하는 것으로 나타났으며 다음으로는 국류
8페이지 | 5,000원 | 2022.05.19
나트륨 섭취를 높이는 원인(3가지 이상)우리나라 국민이 나트륨 섭취를 높이는 원인은 특유의 식습관에 기인한다. 먼저 전통발효음식인 김치는 높은 염분을 함유하고 있고, 식사 시 김치는 거의 빠지지 않기 때문에 자연스럽게 나트륨 섭취가 많아지게 된다. 실제로 2020 국민건강통계에서 ‘09-2. 영양
9페이지 | 5,000원 | 2022.04.24
나트륨 섭취는 지속적으로 감소-외식을 통한 나트륨 섭취는 지속적으로 증가-외식 및 단체급식을 통한 나트륨 섭취를 줄 일 수 있는 노력이 필요함-=간편식도 더 건강한 간편식에 대한 요구가 증가하고 있고 저염, 저당 제품이 늘어날 전망-특정 질환이 있는 사람들에게 최적화된 맞춤형 간편식 개
198페이지 | 4,000원 | 2022.04.01
- 2011년 2학기 평생교육론 출석대체시험 핵심체크
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