레포트 (460)
식단개선이 55.7%, 급식소환경개선과 급식 지도 및 영양교육이 각각 11.5%, 표준급식비 인상, 급식기구의 현대화가 각각 8.2%로 순으로 조사되었다. 또한 Gang (2011)의 연구에서 학교급식 운영에 대한 무상급식의 필요성에 대한 질문에 필요하다는 긍정적인 인식이 대체로 높았다. 필요한 이유로는 의무교육
7페이지 | 3,000원 | 2020.04.20
급식소에 영양사를 의무고용으로 채용하고는 있으나, 1회 급식인원이 100인 미만의 중소기업 사업장은 영양사를 의무고용하지 않아도 되어 근로자의 체계적인 영양관리는 여전히 어려운 실정이다. 식품위생법에서 영양사의 직무는 식단 작성, 검식 및 배식관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설의
12페이지 | 5,000원 | 2020.04.01
보건영양2020)우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안을 제시해 보세요.
급식소, 건강센터 등 다양한 기관에서 국민건강을 위해 전문적인 영양상담을 하는 것이 필요하다.여섯째, 영양관계법령의 강화 및 재정지원 확대이다.영양관리 사업이 그 목적을 충분히 달성하려면 일관된 국가의 영양정책과 그에 따른 법령 제정으로 법적 효력을 발생할 수 있어야 하며 또한 충분한
8페이지 | 3,300원 | 2020.03.25
영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k
급식소 내 게시 및 배포하여 10월 영양주간을 운영해 보세요.구분영양교육게시판가정통신문(영양교육지)1일차아침식사의 중요성영양의 날 홍보와 아침식사의 중요성2일차아침 결식과 비만건강체중 유지를 위한 추천 아침 식단3일차건강한 아침식사 습관4일차건강체중 유지를 위한 전통 아침
7페이지 | 6,000원 | 2020.03.13
[식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다
급식소의 위생관리 실태조사에서도 구매 및 검수에 해당하는 항목(5점 만점)은 신뢰성 있는 공급처 선정(4. 27), 선도 및 유통기한 확인(4. 84), 검수시 품온 측정(2. 36), 검수후 즉시 이동(4. 70)으로 나타났고, 검수시 온도 측정은 위탁업체(3. 00), 직영업체(2. 12)로 위탁업체의 수행도가 유의적으로 높은 것으
10페이지 | 5,000원 | 2019.09.24
[단체급식관리_공통]단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)
식단이 주기적으로 반복되므로 식단의 주기가 너무 짧을 경우에는 고객의 불만이 커지게 된다. 특히 1주일 주기 식단은 매주 같은 요일마다 동일한 메뉴가 반복되므로 바람직한 형태가 아니라고 본다.변동메뉴는 급식소의 여건에 따라 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단작성시마다 새로운 메뉴를 계획
7페이지 | 5,000원 | 2019.09.17
(인간과사회 A형) 교재 1장의 내용을 참조하면서 자신의 일상생활 중 하나를 골라 그에 관여하고 있는 사회구조적 요인
식단과 외식만으로는 충족할 수 없었던 새로운 식생활 문화를 갈망해야만 하는 상황에 놓이게 되었으며, 이와 동시에 남성과 여성의 구매역할에 변화가 일어나고, 건강에 대한 관심사가 높아지고 있다. 3) 불균형적인 영양섭취인스턴트식품은 유통과정을 통하여 소비되므로 일정한 보존성을 가진다.
10페이지 | 5,000원 | 2019.09.08
급식소에음식물 쓰레기 감량화시설을 의무화 하도록 하고있으며 음식물쓰레기를 줄이는 좋은 식단제를 적극 실천하는 레스토랑에 대해서 시설개,보수자금 융자, 수도료 감면, 쓰레기봉투 무료 공급등의 혜택을 주고있다.3. 정치적, 법률적 환경요인 근로기준법 식품위생법과 위험물 제조법
26페이지 | 800원 | 2019.05.13
급식소는 가스사고배상 책임보험 또는 이 보험과 같은 내용이 포함된 보험에 가입하여야 한다. (액화석유가스의 안전 및 사업관리법 제33조 및 동법 시행령 제22조, 동법 시행규칙 제56조) 보험료 부담 - 시설부담을 원칙으로 한다. 5. 화재보험 가입 가입대상 - 모든 보육시설은 의무적으로 가입
23페이지 | 800원 | 2019.05.13
식단에 소스나 크림 등 미각과 시각을 높일 수 있는 나만의 노하우를 제안한다 -타지역 급식소를 모니터링해서 맛있는 급식 레시피를 벤치마킹해 영양교사와 공유한다-학생들의 반응을 모니터링해서 영양교사가 식단작성에 반영하도록 돕는다 6)즐거운 급식시간-모든 학생들의 이름을 외울 수는 없
4페이지 | 5,000원 | 2019.03.20
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