레포트 (252)
화이트레드와인의 포도품종 및 대표와인< 목 차 >I. 화이트와인의 포도품종 및 대표와인 . 3화이트와인의 포도품종.31) 샤르도네(Chardonnay).
15페이지 | 2,500원 | 2016.09.16
와인의 구성성분을 살펴보면 12% 정도의 알코올과 85% 수분, 나머지 3% 내외의 당분, 비타민,유기산, 각종 미네랄 등이 와인의 맛을 좌우하며 건강에 도움을 준다.2. 4가지 분류법에 의한 와인의 종류① 색깔에 따른 분류- Red Wine : 붉은 빛이 감도는 레드와인은 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과
6페이지 | 1,100원 | 2010.09.08
와인이 좋으면 만족의 표시를 보낸다여자 손님부터 먼저 와인을 따른다와인 따르기 &와인 받기와인 잔의 1/3 ~ 1/2 정도 따르기2. 라벨은 손님이 볼 수 있게 따르기3. LDAY FIRST4. 잔은 테이블 위에 두고 받기잔 잡기어디를 잡을까요?와인 마시기 마시기 전에 가볍게 돌리기원샷은 NO!!!“레드와인
14페이지 | 1,600원 | 2010.08.20
와인의철저한 품질관리를 통해 세계적 명성 유지16세기 이후 인구가 증가하고 상업이발전하면서 와인의 소비 또한 증가유리병과 코르크마개의 발명과 더불어와인의 보급이 원활하게 진행됨+ 레드 와인 : 포도색이 와인에그대로 드러나는 와인. 포도 껍질에많이 있는 색소까지 추출하여떫은 맛
30페이지 | 2,100원 | 2009.06.15
[마케팅] 와인코리아 분석 및 마케팅 전략 방안 제시 -샤토마니(ChateauMani)의 프로모션전략 중심으로
와인코리아>1. 회사개요2. 경영이념1) 경영이념2) 사훈 : 근면, 성실, 신의, 창조3) 설립취지 : 포도가격의 안정화로 농가소득의 증대 및 지역발전에 기여3. 연혁4. 비전5. 공장모습1) 제품 소개2) 샤토마니 제조 과정(1) 레드 와인의 제조과정(2) 화이트 와인의 제조과정6. 샤토마니1) 샤토마니의 의
18페이지 | 1,400원 | 2010.01.27
와인의 특징와인을 생산하는 예술적인 기술은 수세기 동안 발전되어 왔다.와인의 향기와 맛의 다양성은 믿기지 않을 정도로 광범위 하고 포도가 재배되는 지형적인 위치에 따라 중요한 연관을 가지게 된다.북서부 지역(피드몬트 Piedmonte)은 주로 강한 맛의레드와인들이 생산되고 반면에 동쪽으로 가
30페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
와인이 확산되어지고 있다. 오늘날 와인은 프랑스, 스페인, 이탈리아, 독일 등 유럽전통 와인 생산국들과 미국, 칠레, 남아공, 아르헨티나 등 약 50여 개국에서 연간 250억 병이 생산되어지고 있다. 색에 따라 와인을 분류하면, 레드, 화이트, 로제 와인으로 나눠 볼 수 있다.레드 와인 : 포
35페이지 | 2,800원 | 2009.06.15
[와인] 와인의 정의, 고급와인의 구성요건, 와인의 제조공정과 보관요령(와인보관방법)
와인이 생산되지 않는다.3. 와인의 제조 공정1) 화이트 와인은 잘 익은 청포도로 만든다.포도수확 -> 운반 -> 공장 -> 제경파쇄 -> 전발효 -> 압착 -> 압금분리 -> 숙성 -> 여과 -> 병입 -> 코르크마개 -> 병 저장 -> 출하2) 레드 와인 제조 과정레드 와인은 적포도로 만든다. 화이트 와인과는 달리 레드 와인은
8페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)
와인과 한국음식의 조화3. 금기사항IV. 와인시음과 평가1. 와인서비스 온도2. 와인시음3. 음미 및 평가V. 와인상식1. 타닌과 산도2. 아로마와 부케3. 바디4. 와인디캔팅5. 오래될수록 좋은 와인이다?6. 포도주는 장식장에 세워 보관한다?7. 비싼 포도주만이 좋은 포도주다?8. 코르크 마개9. 아이스
18페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
와인 제조용 포도는 대부분 유럽종이거나 미국에 자생하는 토종 포도의 개량종이다.미국 토종 포도는 겨울의 강추위에 대한 내성은 강하지만 이상한 냄새가 나기 때문에 와인 제조용으로는 적합하지 않다. 유럽 종 중 에서 화이트 와인용인 샤르도네 등은 미국의 기후와 토양에 잘 적응하였으나 레드
50페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
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