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[식품미생물학] 우유 지방함량에 따른 발효유 유산균 증식의 차이
우유 지방함량에 따른발효유 유산균 증식의 차이 식품미생물학 *Outline식품미생물학 실험 4조IntroductionBody예측결과Conclusion실제결과결론고찰재료 및 기구실험방법발효유-개념, 종류 및 특성-기능-시장성실험목적www.company.com*발효유(醱酵乳, Fermented milk)식품미생물학 실험 4조 발효
16페이지 | 1,600원 | 2011.03.04
식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k
식품미생물학, 형성출판사, 2002-강옥주 외(2018). 재미있는 식품미생물학 개정판. 수학사.-김현욱(1994). 낙농 및 식품미생물학. 선진문화사.-문혜경(1997). 식품미생물. 육서당.-민경희 외 2인, 대학미생물학, 탐구당, 2000- 류근태 등 저, 식품미생물학, 삼광출판사, 2001- 유태종 등 저,“최신 식품 미생
9페이지 | 8,900원 | 2020.10.11
(방송통신대 식품미생물학)미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량 생육에 영향을 미치는 외적 요인 산소요구도에 따른 미생물 분류 미생물 생육 최확수법 등good.
식품의약품안전처 외(2020). 식품의 기준 및 규격 미생물 시험법 해설서. 진한엠앤비.이종경 외(2019). 식품미생물학. 파워북.강옥주 외(2018). 재미있는 식품미생물학 개정판. 수학사.이진성(2012). 식품공전에 따른 미생물 배양배지의 이해. 바이오사이언스.김현욱(1994). 낙농 및 식품미생물학. 선진문화
6페이지 | 1,500원 | 2020.09.24
지방산 분석2) 지방산 조성지방산 동정Retention Time탄소 수이중결합 수%비고07‘ 80“6027.3012‘ 12“14012.0814‘ 32“1500.2116‘ 55“16015.0220‘ 70“1813.5021‘ 10“ 18116.0221‘ 23“182T0.7122‘ 10“182n-619.2023‘ 20“183n-31.4631‘ 90“2050.65EPA46‘ 90“2262.53DHA6. 참고 문헌▶ 식품분
13페이지 | 1,200원 | 2012.06.20
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