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보고서제목 : 마조니아관을 이용한 조지방 정량조 명 : 3조학 번 : 2004210015이 름 : 박 중 현실험일자 : 2005. 5. 13제 출 일 : 2005. 6. 20담당교수 : 이옥환 교수님1. 실험제목 : 마조니아관을 이용한 조지방 정량2. 실험목적 : 마조니아관을 이용하여 분유에 있는 조지방을 정량하기 위함이다.3. 실험원리
4페이지 | 2,000원 | 2007.06.21
조지방 함량 계산계산과 답이 맞으면 (2점)W1 - Wo (지방)조지방(%) = ꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏꠏ x 100S (시료무게: g)Wo : 빈 삼각 flask의 무게 (g)W1 : 조지방 추출 후 삼각 flask의 무게 (g)지질의 정량지질(lipid)이란 생체성분 중에서 에텔, 아세톤, 알콜, chloroform, 사염화탄소(CCl4) 등의 유기
18페이지 | 1,800원 | 2010.10.27
회분, 수분 정량분석, 과일 중 유기산 정량분석, 염화마그네슘 정량분석, 조지방, 총당 정량분석, 질소 정량분석, 대두 BBPI 정량분석
회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman-Birk protease inhibitor)의 정량분석 고찰Ⅰ. 회분의 정량분석1. Aluminum foil cup을 이용한 회화법2. 초산 마그네슘 첨가 회화법Ⅱ. 수분의 정량
15페이지 | 5,000원 | 2010.11.12
[식품공학] 식품화학이론 및 실험-땅콩류 `E-맛꾸러미`
정량실험방법 : 550℃ 회화법실험결과 회분량 계산회분(%) = (W₂-W₀)/(W₁-W₀)*100A : (23.8768-23.8013)/(26.5150-23.8013)*100=2.78%B : (22.5439-22.4640)/(25.3585-22.4640)*100=2.76%∴평균: 2.77%AB도가니 항량 (W0)23.801322.4640도가니+시료 (W1)26.515025.3585회화 후 항량 (W2 ) 23.876822.5439조지방 추출실험방법 : Soxhlet metho
10페이지 | 1,200원 | 2012.07.10