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음료의 정의와 분류 및 술의 종류목차음료의 정의와 분류 및 술의 종류I. 음료의 정의와 분류1. 음료의 정의2. 음료의 분류II. 술의 종류1. 양조주2. 증류주3. 혼성주음료의 정의와 분류 및 술의 종류I. 음료의 정의와 분류1. 음료의 정의술의 역사는 인류의 역사와 함께 전래되어 왔다고 한다. 최
4페이지 | 2,000원 | 2016.10.07
호텔식음료(호텔요리) - 호텔식사의 분류, 호텔요리(호텔레스토랑 식음료)의 종류
종류로 나누어질 수 있는데 각 종류별로 살펴보면 다음과 같다.(1) 비알콜성 커피술이 첨가되지 않은 순수커피로서 만드는 방법이나 재료의 종류에 따라서 명칭을 달리한다. espresso coffee, cappuccino coffee, nero coffee, latte coffee, vienna coffee, russian coffee, mecca frosty, hawaiian frosty, ice coffee, coffee froth, kona Coffee 등
13페이지 | 2,000원 | 2016.10.07
[호텔식음료운영] 식음료의 개념과 분류, 호텔 식음료부문의 역할과 기능 및 중요성, 호텔식당의 종류 및 서비스, 호텔식당조직의 직무, 호텔식당경영의 특징과 역할
분류, 호텔 식음료부문의 역할과 기능 및 중요성, 호텔식당의 종류 및 서비스, 호텔식당조직의 직무, 호텔식당경영의 특징과 역할목차호텔 식음료 운영I. 식음료의 개념과 분류1. 식음료의 개념2. 식음료 부문의 역할3. 식음료 부문의 기능4. 식음료 영업의 중요성II. 호텔식당1. 호텔식당의 정의2.
13페이지 | 2,500원 | 2016.10.04
[레스토랑관리] 레스토랑(식당)의 관리 - 레스토랑의 의의(정의)와 종류(분류), 레스토랑 영업 전후의 업장관리
및 전달사항 등을 로고북(logo book)을 통하여 점검한다. 모든 점검이 끝나면 영업개시 10분 전에 지배인 주재 하에 직원미팅을 통하여 오늘의 예약사항 및 특별사항, 오늘의 요리, 식음료부서의 전달사항, 용모 및 복장검사 등을 하고 업장의 사인 보드(sign board)에 불을 켜거나 closed 푯말을 제거하면 영
10페이지 | 2,000원 | 2016.07.26
- 2013년 1학기 평생교육론 출석대체시험 핵심체크
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- 레포트표지 경운대학교 흑백
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- 서울대학교 내 외국인학생 실태조사 및 관리 문제점과 해결방안
- 자기소개서 예시모음 6개
- 프랜차이즈에 관하여
- 학교사회복지3공통 학교사회복지의 필요성과 목적 개념에 대해 설명하고 자신이 속한 지역의 특성에 적용하시오.
- 화폐전쟁 서평