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[우리 된장 속의 미생물] 된장 역사, 제조방법, 효능, 발효균, 된장에 대한 모든 것
우리 된장 속의 미생물- 차 례 -1. 된장의 역사2. 된장의 제조3. 된장의 발효균4. 전통 된장 vs 개량 된장5. 된장의 효능6. 일본 된장 - 미소(みそ)7. 기능성 된장8. 된장에 관한 짧은 상식☞ 참고문헌된장의 역사1. 한국에선 언제부터 된장을 먹었을까? - 중국의 에 “고구려에서는 장을
32페이지 | 3,000원 | 2016.06.21
[외식산업학] 우리나라 전통된장의 종류와 효능 및 이용제품
된장목차 된장의 유래된장의 종류된장의 영양된장의 효능5. 우리나라 전통된장과 개량된장/일본된장 6. 된장을 이용한 제품과된장 건강법초기의 된장 - 간장과 된장이 섞인 것과 같은 걸쭉한 장삼국시대 - 메주를 쑤어 몇 가지 장을 담그고맑은 장도 떠서 썼을 것으로 추측 된장은 중국에도
19페이지 | 1,400원 | 2011.06.27
“이런 된장~”- 된장의 세계화를 중심으로된장에 대해 파헤쳐보자.들어가기 전에■ 목차 Ⅰ. 머리말 - 우리는 이래서 된장을 택했다 Ⅱ. 서론 - 된장이란? 1. 된장의 역사 2. 된장 담그는 법 3. 된장의 효능 Ⅲ. 본론 - 된장의 세계화 1. 전통 장류 수출 현황 2. 전통 장류 수출업체
27페이지 | 2,400원 | 2009.12.10
●된장의 정의된장은 한국의 대표적인 장(醬)메주로 간장을 담근 뒤에 장물을 떠내고 남은 건더기 메주에 소금물을 알맞게 부어 장물을 내지 않고 그대로 먹는 장.된장의 된은 되다(hard)의 뜻이 있다. 된장은 옛부터 오덕(五德)이라 하여 첫째, 단심(丹心)-다른 맛과 섞어도 제 맛을 낸다. 둘째, 항
6페이지 | 2,000원 | 2009.11.15
지리산봉원전통식품된장메주(영) 기업분석 요약보고서입니다.
6p 내외페이지 | 5,000원 | 2018.02.18
지리산봉원전통식품된장메주(영) 기업분석 상세보고서입니다.
16p 내외페이지 | 10,000원 | 2010.06.23
고로쇠된장 기업분석 요약보고서입니다.
6p 내외페이지 | 5,000원 | 2018.06.08
고로쇠된장 기업분석 상세보고서입니다.
16p 내외페이지 | 10,000원 | 2018.06.08
- 2014년 1학기 한국현대문학의이해와감상 교재전범위 핵심요약노트
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