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Grocerant &related enterprises1.그로서란트란?1-1 등장하게된 계기1-2 장점과 단점2.그로서란트 관련기업2-1 현대백화점 eataly2-2 앵거스박 라운지2-3 고양 스타필드2-4 롯데마트 서초점3.미래의 전망Index1.그로서런트란?GroceryResturantgrocerant식사와 장보기가 동시에 가능한 신개념 다이닝 트렌드로
44페이지 | 4,000원 | 2021.01.10
그로서란트(grocerant)는 그로서리(grocery)와 레스토랑(restaurant)을 합쳐서 만든 조어이다. 그로서란트에서는 구입한 농축수산물을 그 자리에서 먹을 수 있고, 장보기와 식사를 한번에 해결할 수 있다는 장점이 있다. 이처럼 최근 소비자가 식품을 획득하는 장소는 다양해지고 그 경계가 모호해지고 있다.
9페이지 | 3,000원 | 2023.04.26
그로서란트(Grocerant)를 접하게 되었다. 서울시 성동구 성수동에 위치한 ‘더 피커’는 제로 웨이스트(zero-waste) 운동을 실천하는 업체로서 친환경 식재료를 직접 구입하거나 해당 식재료로 만든 음식을 즐길 수 있는 식문화 공간이다.“편리한 비닐봉지가 없다. 그 흔한 일회용품도 없다. 맛있는 고기 메
4페이지 | 2,000원 | 2019.06.18
그로서란트(Grocerant: Grocery+Restaurant)’ 매장 사업성 인정을 받는다. 최근 식품관들이 레스토랑과 복합형태의 매장에 고객들이 많이 몰리고 있다. 대표적인 브랜드가 딘앤델루카, 한화 고메이494, IFC몰에 입점한 제일제면소 등이 있다. 특히 이러한 마케팅은 최근 식품기업들이 잇따라 진행하고 있는데, 자
9페이지 | 1,800원 | 2019.01.07