[레스토랑창업] 외식사업의 컨셉과 제품수명주기

외식사업체의 트렌드인양 발표하는 것이라든지, 몇몇 부유한 집안 자제들이 식당을 운영하니 한국의 식당 경영자들의 수준이 높아졌다든지, 강남에 있는 고급 레스토랑 몇 개가 장사가 되니 식당의 양극화 현상이라고 말한다던지. 등과 같은 사례는 무수히 많다. 그러나 한국에 상륙한 미국의 패밀리레스토랑이 미국 시장에서는 수명을 다한 상품이기에 국내 시장에 상륙하여 그 생명을 이어가는 것과 같이, 국내시장이 포화되면 우리도 외국시장을

외식창업 창업계획, 외식창업의 요소, 외식사업의 성공요소, 외식창업의 과정(단계), 상권조사 및 입지조사목차외식창업I. 창업계획1. 창업이란 무엇인가?2. 외식창업의 요소가. 인적요소(창업자)나. 제품요소(사업아이디어)다. 물적요소(경영자원)II. 외식사업의 성공요소1. 입지력2. 상품력3. 서비스력4. 점포력5. 관리력III. 외식창업의 과정1. 외식창업 목표설정2. 업종 및 아이템선정3. 내부능력 및 정보분석4. 사업타당성분석5. 사업계획

외식기업 시장을 탈피하여 부담없이 갈 수 있는 선도브랜드로서 전형성이 강화되어 향후 샐러드 바 NO.1 브랜드로서의 확고한 입지로 업계를 리드할 것이라 확신한다.본 계획서는 연구자료 조사의 미흡으로 이 연구를 수행할 때 필요한 여러 가지 속성요인을 도출시켜야 함에도 불구하고 다소 편중된 시각을 지니고 있는 한계점을 지니고 있다. 앞으로 지속적이고 체계적인 연구가 앞으로도 필요하다고 본다.패밀리 레스토랑인 빕스, 마르쉐, 아웃백과

외식업체중 한국형 프렌차이즈 업계인 ‘원할머니 보쌈‘을창업 함으로서 최근에 외식 산업의 성장에 맞추어 성공을 거두고자 한다.우선 우리는 이번 설문지 조사를 통해 보쌈에 대한 인식의 변화나 외식에대한 사람들의 변화에 대해 많은 생각을 할수 있었다. 보쌈에 대해서는 상당히 우호 적이었으며, 외식에 대해서도 거리낌이 없다고 응답한 응답자가32%나 되었다.즉, 이제 외식업체들은 그에 맞춰 다양한 기호의 제품을 내놓고 있고 소자들의

컨셉 : 고객존중, 미국 서부를 연상-네임 : Very Important Persons Socity귀빈들의 모임(사회)‘고객 한분 한분을 귀한 손님으로 모시겠 다 라는 레스토랑의 마음가짐을 표현함-칼라 : 빨강(바탕), 흰색(글자)-프레임 : 타원형-타입 : 산세리프⓶ 경영방침(1) 목표 : 식사를 통한 건강과 즐거움 창출(2) 비전 : 고객, 주주, 종업원 모두로부터 가장 신뢰 받을 수 있는 회사아시아 최고의 외식 서비스 기업(3) 사명 : 브랜드별 사업시스템 완성, 전 브랜드 국내 No