아동영양 - 5일 간의 음식일지를 작성, 분석하여 나를 비롯 가족들의 식단을 점검하고 문제점을 파악하여 개선
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2. 특징 및 문제점
1) 영양공급량의 계산 - 작성자는 39세 성인여성으로 158cm의 키에 46kg의 몸무게의 체구를 지니고 있다.
2010년 한국인 영양섭취기준표에 따르면 1,900kcal의 열량이 필요하다.
음식일지를 분석해 보면 5일간 1,461kcal/1,856kcal/1,860kcal/1,962kcal/1,644kcal의 섭취로 평균 1,757kcal
를 섭취한 것으로 추정된다.
필자의 몸무게 변화추이를 보면 산전,산후 변화는 그다지 크지 않았으나 직장생활을 하던 2년전과 비교하여 3kg의 몸무게 증가가 있고 조금씩 증가되는 추세이다.
2) 공급식품에 대한 평가 - 작성자는 아이를 양육하여 균형식을 제공하기 위해 여러모로 식단에 많은 신경을 쓰고 있으나
아이가 기관에 간 점심때는 식사를 제대로 하지 않는 경향이 있으며 아이와 함께 하는 저녁식사에 많은 칼로리를 섭취하
고, 아이를 재운 후 저질의 인스턴트 야식으로 중년기 복부비만에 안좋은 식품을 다량 섭취하고 있다.
이런 생활 패턴으로 탄수화물과 지방의 섭취가 많은 경향을 보인다.
또한 아침 식사에는 아이와 배우자가 좋아하지 않는 야채,과일류의 섭취가 거의 이루어지고 있지 않는다.
위하수가 있음에도 음식을 짜게 먹는 식습관과 다량의 음료및 커피를 섭취하여 위하수를 완화시키지 못하고 있다.
2년 동안 3kg의 몸무게 증가가 있는 걸로 보아 현재 운동량에 비해 섭취 칼로리가 많은 것으로 추정된다.
- 참고문헌
-
2010한국인 영양섭취기준 개정판 (한국영양학회)
당뇨병을 치료하는 좋은 식사 (국일미디어, 김성욱,임현숙 저)
기타 인터넷 검색 자료 (칼로리 계산표)
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