[보육학개론] 영아를 위한 영양관리 식생활 지도시 교사가 수행해야 할 역할
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- 목차
-
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영아기 영양관리 식생활 지도의 중요성
2. 영아의 영양
1) 수분
2) 영양소
3) 고형식이
3. 영아의 섭식행동 발달과정
4. 영아를 위한 영양관리 식생활 지도시 교사가 수행해야 할 역할
1) 영아의 생리적·심리적인 특성을 고려한 영양관리 및 지도
2) 영아의 개별 정보수집
3) 발달 정도에 따른 올바른 섭식기술 지도
4) 영아를 위한 편식지도
5) 부모에게 영아 영양관리에 관한 정보 제공
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
- 본문내용
-
영아를 위한 영양관리 식생활 지도시 교사가 수행해야 할 역할
Ⅰ. 서론
영아기는 일생을 중 성장이 가장 빠른 시기로서 이 시기의 영양 상태는 두뇌 발달에 크게 영향을 미치며 성인이 된 후의 건강 및 체력에도 관계가 있는 것으로 알려져 있다. 또한 영아기는 체내 신진대사는 매우 빠르고 체중 당 영양 요구량은 가장 높은 시기이지만 위장 기능은 미숙한데 그 중에서도 신장 기능은 아주 미약하여 단백질의 대사 시 전해질의 불균형이 일어나 탈수를 일으킬 수 있으며, 이는 영아의 생명을 위협하기도 한다. 뿐만 아니라 환경변화에 대한 적응력도 매우 약하므로 영아를 위한 영양관리에 부족함이 없도록 하여야 하며, 식품의 선택과 조리 및 음식 섭취 방법 등에 각별히 주의해야 한다. 영아기는 바람직한 식습관과 식생활의 확립하는데 매우 중요한 시기이므로 영아를 위한 교사의 올바른 영양관리 식생활 지도가 꼭 필요하다. 지금부터 본보고서를 통해 “영아를 위한 영양관리 식생활 지도시 교사가 수행해야 할 역할”에 대해서 알아보도록 하겠다.
Ⅱ. 본론
1. 영아기 영양관리 식생활 지도의 중요성
영아기는 신생아기 이후와 유아기 이전의 발달 시기로써, 신생아기 이후 1세 혹은 1세 반까지, 또는 만 3세 미만으로 보는 경우도 있다.
- 참고문헌
-
1. 이승교, 원향례 외 1명 저, 생애주기 영양학, 라이프사이언스, 2013.
2. 최용득, 김명숙 저, 영유아의 건강과 영양, 파란마음, 2010.
3. 정미라, 배소연 외 1명 저, 영유아를 위한 건강 및 영양교육, 양서원, 2007.
4. 신동주, 영유아의 영양 건강 안전, 정민사, 2005.
5. 강은혜, 영유아영양교육에 대한 보육교사의 인식 및 어린이집 영양교육의 현황에 관한 연구, 건국대 교육대학원, 2009.
6. 박태순, 최은실 외 1명 저, 교사를 위한 영아교육의 실제, 양서원, 2013.
7. 정지영, 최향숙 외 3명 저, 생애주기영양학, 광문각, 2012.
8. 박상욱, 아동영양의 이론과 실제, 형설출판사, 2012.
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