최근 급식단체의 동향 -저염나트륨 운동

급식, 단체급식 등의 기본 운영원칙 제시와 함께 보건소, 병원 등의 유용한 영양교육 자료로 활용하게 될 것으로 기대하고 아울러, 금년 중 영․유아, 학령기 아동 및 청소년을 대상으로 한 식생활 실천지침을 추가 개발하여 생애주기에 따른 연령층별 식생활 실천지침을 완성하고, 식생활 환경변화에 맞추어 이를 주기적으로 보완․개선해 나갈 계획이라고 밝혔다.참고문헌건강증진론 방송통신대학교 출판부 2015국민건강영양조사 국민 건강영양조

단체협의회, 『식품오염에 관한 의식조사 보고서』, 한국여성단체협의회, 59, 1988.28. 식생활 개선 범국민 운동본부, 『국민 식생활 의식구조 조사 보고서』, 식생활 개선 범국민 운동본부, 11, 105∼114, 1989. 29. 환경청, 『환경보전에 관한 국민의식 조사보고』, 환경청, 315, 1982.30. 동아일보, 『식품매장 냉장온도 잘 살피세요』, 1997. 8. 1831. Fallows, S.J. : Consumer attitude to foods and nutrition, Nutrition and Food Science, 8∼9, 1986.32. Ehiers, K.M. & Fox, H. : Food cooperative shoppe

운동이다. OECD라는 경제개발 선진국으로 후진국을 지원할 수 있는 나라가 된지 10년이란 세월이 넘었지만 체감적으로 느끼기에 복지에 관해, 특별히 청소년 복지에 관해서는 선진국만큼의 의식에 도달하지 못한다라고 생각된다. 특별히 청소년을 대하는 어른들의 태도도 말이다. 오랜 유교적 문화권이기 때문에 어쩔 수 없다라고 놓기에는 청소년 한 사람 한 사람이 소중하다. 청소년 복지에 대한 국민의식을 고취 시킬만한 캠페인 등의 다양한 활동이

저염섭취를 위한 각종 조리법 개발 보급6. 저나트륨 간장, 저나트륨소금, 저염된장의 사용 및 보금7. 저염 외식과 저염 단체급식의 보급 및 독려8. 영양표시제에서 나트륨 함량을 꼭 확인하도록 교육한다. 소금만 덜 먹는다고 나트륨 섭취가 줄어드는 것은 아니다. 라면, 즉석우동, 햄, 소시지 등의 완전조리식품과 통조림을 비롯해 빵, 치즈, 토마토주스, 캔 커피 등에도 적지 않은 나트륨이 포함되어 있기 때문이다. 피자, 햄버거 등의

나트륨함량 줄이기와 가정에서의 나트륨 섭취 줄이기 등 건강한 식생활 습관을 유도할 계획 나트륨 섭취 개선 방향나트륨 섭취 개선 방향2) 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 방법들 ①국(찌개)그릇의 크기를 반으로 줄이고 국물의 염도는 적정염도(0.6~0.8%) 제시 ②생선은 소금을 뿌리지 않고 조리하여 간장소스로 찍어 섭취한다. ③영양표시제에서 나트륨 함량을 꼭 확인하도록 교육한다. ④저염섭취를 위한 각종 조리법 개발 보급 ⑤저나트륨 간장, 저