[과일][과실][과채류]과일(과실, 과채류)의 효능-복숭아와 사과, 과일(과실, 과채류)의 효능-수박과 키위, 과일(과실, 과채류)의 효능-배와 포도, 과일(과실, 과채류)의 효능-파인애플과 귤, 과일(과실, 과채류)의 효능-자두와 밤 고찰

  • 등록일 / 수정일
  • 페이지 / 형식
  • 자료평가
  • 구매가격
  • 2010.03.20 / 2019.12.24
  • 5페이지 / fileicon hwp (아래아한글2002)
  • 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
  • 5,000원
다운로드장바구니
Naver Naver로그인 Kakao Kakao로그인
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
이전큰이미지 다음큰이미지
목차
Ⅰ. 과일(과실, 과채류)의 효능-복숭아

Ⅱ. 과일(과실, 과채류)의 효능-사과

Ⅲ. 과일(과실, 과채류)의 효능-수박

Ⅳ. 과일(과실, 과채류)의 효능-키위

Ⅴ. 과일(과실, 과채류)의 효능-배
1. 효능
2. 주의사항

Ⅵ. 과일(과실, 과채류)의 효능-포도

Ⅶ. 과일(과실, 과채류)의 효능-파인애플

Ⅷ. 과일(과실, 과채류)의 효능-귤

Ⅸ. 과일(과실, 과채류)의 효능-자두

Ⅹ. 과일(과실, 과채류)의 효능-밤

참고문헌
본문내용
Ⅰ. 과일(과실, 과채류)의 효능-복숭아

저항력을 길러주고 비타민K가 많다. 좌우 대칭으로 잘 생겼으며 상처가 없는 것을 고른다. 복숭아가 잘 익었는지 앞을 봐서는 잘 모르기 때문에 뒤쪽을 보는데 파란기가 없으면 먹을 때이다. 또 완전히 익으면 향기가 진해지기 때문에 냄새로도 구별할 수 있다. 차갑게 하면 단맛이 떨어지므로 냉장고에는 먹기 2~3시간 전에 넣어둔다. 껍질이 잘 벗겨지지 않을 때는 따뜻한 물에 담갔다가 냉수로 헹궈 내면 간단히 벗겨진다. 복숭아는 공기에 닿으면 색이 변하기 때문에 레몬즙을 뿌리거나 아스코르빈산을 녹인 물에 담근다. 신맛이 과육에 침투되어도 크림을 뿌린 디저트나 케이크에 사용하다면 오히려 산뜻해 맛있다. 특별한 영양소나 비타민류는 없지만 땀을 내게 하는 작용이 있다고 민간에 알려져 있다.
종자는 한방에서는 도인이라고 해서 여성의 생리 불순, 어깨 결림, 두통 등의 약을 짓는 데 사용되고 있다. 또 잎은 목욕물에 넣어 땀띠나 습진을 치료하는데 이용되고 있다. 복숭아 는 부인병에 아주 좋은 과일로서 꽃, 잎, 열매, 껍질, 뿌리가 모두 약이 된다. 대소변이 원활하지 않을 때는 복숭아 껍질이나 잎을 삶아 하루에 세 번 보리차 마시듯 마신다. 타박상으로 몸이 부었을 때는 복숭아씨를 찧어 참기름에 개어 환부에 고약처럼 두껍게 바른다. 몇 번만 하면 낫는다. 손발 튼데도 아주 좋다.

Ⅱ. 과일(과실, 과채류)의 효능-사과

사과는 수분 85~90%, 펙틴질과 섬유질 1%, 말산 0.5% 내외를 함유하고 있다. 그리고 그밖에 단백질 소량이 있고 비타민을 과육 100g 중 A 60g, B1 0.01mg, C 3~8mg 내외 함
참고문헌
◇ 기능성 식품학, 전남대학교 출판부
◇ 고정삼(1994), 식품가공학, 광일문화사
◇ 문범수·이갑상(1992), 식품재료학, 수학사
◇ 박근형·안봉환·노일환, 비타민C와 건강
◇ 식품영양학사전, 한국식품영양학회
◇ 이종임(2004), 식탁위의 혁명, 시공사
◇ 조신호 외(2002), 식품학, 교문사
자료평가
    아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
  • 채식 습관 배우기 캠프 기획안
  • 포도오일검은깨 들깨야채감자 당근 부추 시금치 미나리 쑷갓 마늘 파슬리 생강 파 양파 고추 미역 고구마 김 후추 겨자 카레 다시마콩나물 무 토란 연근 표고버섯 더덕 두릅 마 칡 도라지 김 파래 당근 감자 고구마 다시마 호박 마늘오이 배추 양배추 고사리 숙주나물 아욱 비트 삼치 고사리 배추 컴프리 양파 피망 달래 송이 쑷갓과일류사과 귤 레몬 오렌지 복숭아 대추 석류은행 살구 자두 배 토토리 사과수박 산딸기 포도 감 배 깔기 키위포도

  • 식생활관리(기말)
  • 사과 배 비파-꽃턱이 발달하여 과육부가 된 과일-씨방 안에 종자가 들어있고 꼭지가 배꼽 반대편에 있음준인과류감, 감귤류-씨방이 발달한 진과(眞果)핵과류복숭아 자두 대추 앵두 매실 살구-씨방이 발달한 과일-내과피가 단단한 핵을 이루고 그 안에 종자가 들어있음-중과피가 과육을 이루고 있는 과일장과류포도 무화과 딸기 바나나 파인애플-꽃턱이 두꺼운 주머니형으로 된 과일-중과피와 내과피가 부드럽고 즙이 많은 과일견과류밤 호

  • 가락동농산물유통센터 실태 파악
  • 배 물량이 몰려들고 있다. 또한 시설 부족과 창고부족, 시설 노후화, 하역시설의 문제점등을 들 수 있다. 다음은 사항은 고객 만족도를 리서치 한 내용을 통해 문제점을 약간은 가늠해 볼 수 있다. ☆ 참조(고객만족도리서치) ☆조사기관 : SIS리서치조사기간 : 2002.11.13 ~ 11.27조사방법 : 설문지에 의한 개별 면접조사조사대상 : 가락시장 이용자 400명(출하자 150, 소매상150, 소비자100)조사결과 종합 만족도 : 57.7점차 원만족도출하자소매상소비자종

  • 식품학 - 식물성 식품과 동물성 식품 조사
  • 수박, 포도, 딸기 등은 숙성 후 수확하여 판매하는 것이 좋음.- 과일의 분류분류과육의 형태종류핵과류단단한 핵이 존재하며 핵 안에 종자를 함유복숭아, 살구, 자두, 매실, 대추, 앵두인과류 씨방에 종자를 함유하며 배꼽 반대편에 꼭지를 지님사과, 배, 감, 감귤류장과류과피는 유연하며 육질은 다량의 즙을 함유딸기, 포도, 무화과, 석류, 바나나, 파인애플견과류외과피가 단단하며 종자부위는 식용이 가능 밤, 호두, 은행, 잣- 과일의 종

  • [농산물유통, 시장] 가락동 농산물 유통센터 실태파악
  • 배 물량이 몰려들고 있다. 또한 시설 부족과 창고부족, 시설 노후화, 하역시설의 문제점등을 들 수 있다. 다음은 사항은 고객 만족도를 리서치 한 내용을 통해 문제점을 약간은 가늠해 볼 수 있다. ☆ 참조(고객만족도리서치) ☆조사기관 : SIS리서치조사기간 : 2002.11.13 ~ 11.27조사방법 : 설문지에 의한 개별 면접조사조사대상 : 가락시장 이용자 400명(출하자 150, 소매상150, 소비자100)조사결과 종합 만족도 : 57.7점차 원만족도출하자소매상소비자종

오늘 본 자료 더보기
  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • 저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
    사업자등록번호 220-06-55095 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.02-539-9392
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1806호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2003 reoprtshop. steel All reserved.