비타민에 대하여

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2007.04.11 / 2019.12.24
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하고 싶은 말: 비타민에 대해 조사, 분석하여 만든 PPT 레포트입니다.....정말 열심히 만들었으니 많이들 참고하셔서 좋은 점수 받으세여~~~~^^

목차: * 비타민(Vitamin)
- 호르몬의 기능 1
- 호르몬의 기능 2

* 비타민의 명칭과 종류

* 비타민의 일반명과 화학명

* 지용성 vs 수용성 비타민

* 수용성 비타민(water soluble vitamin)
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- niacin
- Vitamin B6
- 판토텐산(pantothenic acid)
- 폴라신(folacin)
- Vitamin B12
- Vitamin B 복합체
- 비타민 C

* 지용성 비타민(fat soluble vitamin)
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
- Vitamin 보충제의 복용

본문내용: ** Vitamin B2
1. 생리적 기능
- 세포내 미토콘드리아내에서 이루어지는 연료의 산화과정에서 수소(H)의 전달자 역할을 하는 FAD를 구성하는 요소
- 비타민 B6를 활성화시켜 트립토판니아신으로 전환시키는 과정에 관여
- 간에서의 당신생 과정에 관여
2. 급원식품
- 간, 우유, 계란, 치즈, 이스트와 시금치등의 녹색채소
- 주로 유제품에 다량함유
- 당, 지질, 단백질대사에 절대적으로 필요한 요소
* 결핍시 신체 조직의 구성에 손상이 발생
* 구순구각염이 대표적 질환
- 한국인에 있어서는 비타민 B1과 함께 다소 권장량이 부족한 것으로 보고
* 구순구각염 : 입술과 구강에 나는 염증
3. 권장량과 운동
- 남자 : 1.6mg
- 여자 : 1.2mg
- 운동선수의 경우 섭취량을 증가시켜야 한다는 연구보고는 아직까지는 없음
- 운동은 에너지 대사과정을 활발히 함으로 필요량이 증가되야한다는 것은 이론적이지만, 운동선수는 권장량 이상으로 충분히 섭취하는 것이 현실
- 에너지 소비량, 근활동수준과 리보플라빈의 대사속도 사이에는 상관성이 없다.
** niacin
1. 생리적 기능
- 비타민 B복합체중의 한가지
- 세포내 당질과 지방의 산화과정에서 H의 전달자 역할을 하는 보효소 NAD와 지방합서에 관여하는 NADP를 형성
- 결핍증상 ; 옥수수를 주식으로 하는 주민사이에서 발견된 펠라그라(pellagra)라고 하는 질병의 원인
* 펠라그라 : 피부에 홍반이 생기는 피부염, 설사, 우울증 증세가 나타남, 열대지방에서 많이 발생
2. 급원식품
- 필수 아미노산인 트립토판이 니아신의 전구체
- 간, 신장, 쇠고기, 돼지고기, 가금류, 콩류 등
- 우유는 니아신은 소량이나, 트립토판이 다량이므로 좋은 급원
- 채소나 곡류에는 거의 없다.
3. 권장량과 운동
- 니아신은 트립토판으로 부터 1/60의 비율로 체내에서 합성
*트립토판 60mg은 니아신 1mg 변환
*니아신 1mg or 트립토판 60mg = ‘1NE’로 표현
- 일부연구에서는 FFA의 동원을 방해하고 해당과정을 촉진하여 근글리코겐의 소모를 촉진, 지구성운동을 저해 but, 대다수의 연구는 운동과 연관 없음
- 과다복용시 부작용 : 간손상, 피부발진, 요산의 혈청농도 증가
** Vitamin B6
1. 생리적 기능
- 단백질 대사에.......

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