[식품]우유 레포트

식품별 HACCP 프로그램 개발을 위한 연구사업 실시와 이를 근거로 한 시범적용, 또한 적용업체에 대하여 우대조치를 마련함으로써 업체의 자발적인 적용을 유도하고 있다. 국내에서 HACCP 적용업소로 지정된 결과를 보면 1997년 5월 제일제당 이천공장(식육 햄․소시지)이 최초로 지정되었고, 이어 롯데햄․우유 청주공장(1997. 8.), 미원농장 성남공장(1997. 9.)이 지정을 받았다. 다음 1998년 5월에는 강동냉동(주), 삼진물산(주) 부산공장(냉동수산식품)이, 1998년

(A+ 레포트) HACCP의 개념, 기대효과 및 정책당국의 역할에 대한 의견I. 서론 1II. 본론 11. HACCP의 개념 12. HACCP의 역사 13. HACCP 적용의 필요성 34. HACCP 도입에 따른 기대효과 41) 식품업체 측면 42) 정부측면 53) 소비자 측면 55. 외국의 HACCP적용 현황 51) CODEX(국제식품규격위원회)의 HACCP 52) 미국의 HACCP 53) 캐나다의 HACCP 64) 호주의 HACCP 65) EU의 HACCP 76) 일본의 HACCP 76. 한국의 HACCP 적용 현황 87. HACCP 제도의 교육․훈련의 중요성 88. HACCP 정부당국의 역할 9

식품으로 섭취하였을 때 장 내 세균들이 항생물질 내성을 획득하지는 않을까 하는 우려가 있다. 2) 독성해충에 내성이 있는 유전자 재조합 농작물은 유전자 재조합에 의해 만들어진 물질이 해충 소화관 내의 효소에 의하여 해충에 유해한 독소로 전환되어 살충효과를 보이는 것이다. 사람이 해충 내성 유전자 재조합 식품을 섭취했을 때 유해할 지도 모른다는 우려가 있다.3) 알러지성알러지를 유발하는 식품으로는 땅콩, 달걀, 우유, 쌀, 포도, 대두,