프랑스와인 프랑스 와인의 특징 프랑스 와인 법률
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- 본문내용
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각국의 와인
1. 프랑스
목차
프랑스와인
-프랑스 와인의 특징
와인법 및 품질 분류
지역별 분류
보드로 지역
-메독 -그라브 -소테른 -생떼밀리옹 -포메롤
브르고뉴 지역
-코트 드 뉘 -코트 드 본 - 코트샬로네즈- 샤블리- 마코네-보졸레
샹파뉴 지역
그 외의 지역
-루아르 -론 -프로방스- 랑그독 루씨용 -쥐라
1.프랑스 와인
프랑스 와인 특징
-포도 재배 최적지(연평균 10~20도)
-다양한 토양에 맞는 다양한 포도 품종 재배
-포도 재배 면적 123만ha
-연간 생산량 650만kl
-레드와인 : 65% , 화이트 와인 : 35%
(1) 와인법 및 품질분류
프랑스 와인 법률
-1935년 AOC (원산지 통제 명칭법)
35% , 와인 생산 지역을 중심으로 프랑스 정부의 엄격한 기준을 지킨 와인에게 주어지는 제도.
-1949년 V.D.Q.S 규정 추가
우수 품질 제한 와인
생산지역 , 포도품종 , 최저 알코올 함유량
-1979년 Vin de pays(지역와인) , Vin de table (테이블와인)신설
-2009년 AOP 규정으로 개정 (원산지 보호 명칭법)
<와인을 등급별로 관리>
-1864년 필록세라 병으로 인한 와인 품귀 - 밀수, 가짜와인 성행
-1931년 포도 생산량 급증 - 부정적인 방법으로 와인 상표 부착
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