상면발효(에일) 하면발효(라거) 맥주 순수령 한국맥주 독일맥주 비어가르텐 문화 다양한 맥주 잔 소시지 통조림

잔 마셔 마지막 입가심을 한다.2) 스페인 : “친목을 위한 윤활유”, 스페인 사람들은 접대를 위해선 레스토랑에서 식사를 하면서 가벼운 와인을 대접하고 술은 주로 친구나 동료와의 친목을 위해 먹는다. 즐거움을 위한 음주가 대부분이다.3) 독일 : 대화의 촉매제로서의 맥주, 각자 마신 술값은 본인이 계산한다. 거리의 맥주광장으로 유명한 비어가르텐(Biergarten)이 있다.4) 영국 : 영국에서 음주문화의 지역간 격차는 아주 뚜렷합니다. 1982년, 웨일즈에

잔을 자기보다 나이든 사람에게 다시 되돌려 준다.자기보다 나이 든 사람 앞에서 소주를 마실 때, 그 사람 반대편으로 고개를 돌리고 비켜서 마셔야 한다. 나이 든 사람 얼굴 앞에서 바로 얼굴을 맞대고 마시는 것은 예의에 어긋나는 행위로 간주된다.자기보다 나이 든 사람이 한 사람의 잔을 채울 때, 잔을 든 손의 손목 아랫부분을 받쳐야 한다. 반대로 나이 든 사람에게 소주를 부어 건넬 때도 위와 같은 방법으로 한다. 한국 문화에서 물건에 대해 두

맥주제조에 사용ale(쓴맛이 강한 맥주): hop는 중세말기에 사용되었음맥주는 발효방법에따라 라거와 에일로 구분할 수 있다. 라거는 1~2도에서 저온발효하기 때문에부유물이 없이 투명하고 도수가 높지않고 청량감으로 갈증해소에 좋다.반면 에일은 15~25도의 상온에서 발효하기에 색이 탁하고 맛과 향이 진하다.영국지역을 여행하면 옛날형태의 에일맥주가 판매되고 있다.수메르에는 보리,조생종 밀, 혼합곡식 등을 이용한 다양한 종류의 매주가 만

맥주의 종류맥주의 종류벨기에 맥주의 특징맥주 잔벨기에 맥주는 개별적인 맥주 잔을 가지고 있다- 맥주에 맞는 맥주 잔을 이용하는 것이 관례주세법맥주에 대한 주세법이 약하다⟹ 다양한 맥주를 개인 양조장에서 제조 가능(3000여 개가 넘는 벨기에 맥주) 독자적인 맥주1. 독일의 맥주 순수령(Reinheitsgebot) - 맥주를 만드는데 오직 물과 보리, 홉만을 사용해야 한다는 법을 받아 들이지 않았다2. 1842년 체코의 황금빛 라거의 물결에 휩쓸리는

맥주공장이 생겨났다. 홉을 첨가한 것은 10세기경부터이며, 독일의 바이스비어(WeiВbier)는 1541년 뉘른베르크에서 처음 만들어졌고, 영국의 에일(ale)과 포터(porter)는 8세기경부터 만들어졌다고 한다. 한국에서는 1930년대에 일본 맥주회사들이 들어와 지금의 오비맥주(주)와 조선맥주(주)의 전신인 맥주공장을 지어 생산하면서 보급되었다. 815광복 후 품질향상으로 외국제 맥주를 추방하고 원료의 자급화에 힘써 한때 맥주용 보리와 홉을 자급하였으나, 맥