유럽의 술 유럽의 술지도 맥주특징.와인 제조과정 위스키특징 리큐르특징 선인장술특징 제조방법]

술은 여러 가지 재료를 섞어서 마신다고 하는 생각은 벌써 오랜 시대부터 전해 왔지만, 술 중에서도 가장 오래된 맥주는 5000년 전 이집트 시대부터 벌써 꿀을 섞기도 하고 대추나 야자 열매를 넣어 마시는 습관이 있었다고 한다.  와인에 물을 섞어 마실 때는 손님을 맞이하는 주인이 결정하게 되는데, 와인 1에 물 3의 비율로 섞는 것이 합리적 혼합이라고 하였다.  물론 당시의 와인은 지금의 것보다 맛이 담백하고 농도가 짙었으리라 생각된다.  기

리큐르, 베르뮤 등증류주에다 과실류나 초목, 향초를 혼합하여 만드는데 적정량의 감미와 착색을 하여 만든다. 혼성주는 다른 술과 달라서 비교적 강한 주정에 설탕이나 시럽이 함유되어 있어야 하고 향기가 있어야 한다. 일반적으로 맥주를 증류한 것이 위스키, 와인을 증류한 것이 브랜디 이다.(1)진(gin)영국 진과 네덜란드 진으로 구분하며 ‘왕이 부럽지 않은 가난’이란 별명을 지닌 서민의 술이다.소독약으로 개발되었던 것을 술로 제조하였다.

방법이 효과적일 것으로 예상한다. ● 주류문화1. 술 구매 시 엄격한 규제모든 주에서 신분증을 검사미성년자에게 술을 파는 행위는 중죄에 해당성년의 나이(만 21세) 넘어야 술을 구매 가능 술집에서는 일인당 어느 정도까지 술을 팔 수 있다는 법도 각 주마다 정해져 있음술집이나 레스토랑 등이 아니면 술병을 내놓고 마실 수 없음2. Liquor store가 존재양주 축에 드는 위스키, 보드카 등이 잘 팔림일명 맥주나 와인쿨러 등의 가벼운 술은 슈

유럽인들 특유의 여유와 예술과 술을 사랑하는 정신이 결합, 주류 선진국으로 부상할 수 있었다고 믿어진다.▷제조에의한 술의 분류모든 주류는 제조과정의 차이에 따라 3가지로 크게 나눌 수 있다* 양조주(釀造酒) 빚은 술을 뜻한다.효모의 작용으로 곡물이나 당질원료를 당화,발효시켜 알콜을 만든 것으로 가장 자연스러운 방법이다.비교적 알콜 함유량(3∼18%)이 낮으며 기타 함유물질이 많고 원료에 따른 술의 특성차가 크다.막걸리, 청주, 포도주,

술의 역사성3.술의 영양4.음주량의 통제 방법5.숙취 예방법주류별2000200120022003수량금액수량금액수량금액수량금액합계29,927376,28665,204312,54263,316449,10069,393489,630희석식소주741661617611213증류식소주134165516737618753일반증류주1,8558,2422,7166,4972,8597,3823,24910,943리큐르1,68810,54217,5928,0464,11510,9874,95411,188위스키11,561281,97616,989221,44125,516338,48526,400356,176브랜디1,52324,4361,96519,3042,76125,740216123,372맥주5,18715,81613,771