[식생활과다이어트] 세계의 명절 음식
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- 목차
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1-1. 한국 - 송편
1-2 한국 - 떡국
2. 일본 - 오세치
3. 베트남 - 바인 츈(Banh chung)
4. 러시아 - 블린
5. 스위스 - 치즈퐁듀
6. 이스라엘 - 랏키스(latkes)
출 처
- 본문내용
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③주재료 및 영양성분
떡 - 탄수화물
계란 - 지방/단백질/칼슘/철분/인 등 43종의 영양성분과 이상적인 필수아미노산 함량
달걀 흰자: 저열량/저지방으로 다이어트에 효과
달걀 노른자: 콜레스테롤과 지질 수치가 높으므로 다이어트에는 역효과
김 - 비타민A(암 예방, 노화 방지, 폐점막 보호, 야채의 10~100배, 쇠고기의 1400배, 조기의 830배),비타민C(전술), 비타민B(구내염/설염 예방 및 치료, 피로회복) 무기질 함량 高
참기름 - 참기름에 포함된 리놀레산, 리놀렌산 등의 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤수치를 떨어뜨려 혈관 관련 질환을 예방하며 심장과 혈관 기능을 도와 온 몸에 활력을 준다. 또한 비타민E의 작용으로 피부를 윤기있게 하고 노화를 억제해 준다.
④조리법
쇠고기는 핏물을 뺀 후 덩어리째 삶아 적당한 크기로 자른 후 다시 국물에 넣는다. 가래떡을 썰고 물에 씻은 다음 육수에 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 달걀 푼 것, 어슷선 대파, 다진 마늘을 넣는다. 그 후 재래간장과 소금을 넣고 간을 맞춘 후 마지막에 참기름을 넣는다.
2. 일본 - 오세치
- 참고문헌
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출 처
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http://blog.daum.net/thaisiam/2919308
http://cafe.daum.net/han.vn/RfY4/204?docid=1G7dy|RfY4|204|20100607064909&q=Banh%20Chung&srchid=CCB1G7dy|RfY4|204|20100607064909
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http://blog.daum.net/johjh07/17044718
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http://cafe.naver.com/kwakjung11.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=11732
http://blog.naver.com/happyday1972?Redirect=Log&logNo=100009367143
http://eurasiahub.cafe24.com/bbs/bbs_view.asp?idx=777&cur_state=&search_item=&national=&sphere=&search_order=&cate_idx=&code=business1
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1-1. 한국 - 송편
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