[인문사회계열] 와인시장의 현황과 전망

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2006.12.09 / 2019.12.24
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목차: 1.와인의 정의
2. 와인의 효능
3. 한국 와인시장의 현주소
4. 한국 와인시장현황의 통계자료
5. 한국와인시장의 와인 수입과 주 이용방법
6. 2005년 한국 주류시장에서의 와인시장의 종합적인 전망

본문내용: Ⅰ. 와인
1.와인의 정의
- 와인은 각양각색의 사람들에게 매우 다양한 의미로 다가선다. 그러나 이태리에서는 와인을 정찬의 필수조건이며, 인생의 주춧돌을 의미한다. 와인은 평범한 일상생활을 잠시 중단시키고, 대화에 활기를 띠게 만들고, 정신을 신선하게 그리고 피곤을 완화시킨다.
편안한 분위기에서의 와인의 맛과 향만이 음식의 맛을 강화할 뿐만이 아니라 그 조화에도 좋은 감각을 유도한다.
“와인은 음식이다” -Oliver Wendell Holmes
"와인은 모든 음료중 가장 건강에 좋고 위생적이다“
“와인은 마시는 야채와 같다.” -Louis Pasteur

2. 와인의 효능
(1) 소화기능
-와인은 소화를 촉진시키는 위장액을 분비할 수 있도록 도와준다. 이것은 또한 콜레라, 박테리아와 장티푸스를 죽이는 역할을 한다.
(2) 노화방지
-적당한 양의 와인을 주로 마시는 나이든 많은 사람들은 정신적인 질병에잘 걸리지 않고 건강을 유지하고 있다. 와인속의 미네랄 붕소는 나이든 여성에게서 칼슘의 흡수를 도와 주고 에스트로겐 호르몬을 유지하게 하는 역할을 하는데 도움을 준다.
(3) 암
-레드와인은 케르세틴으로 알려진 강한 항암성분을 가지고 있다. 이 포도쥬스의 발효성분 이 인체에 들어가면서 활성화가 되기 때문이다. 와인은 또한 발암 예방을 위한 성분으로 알려진 갈산 성분이 있다.
(4) 스트레스(진정제 성분)
(5) 신장
-알칼리성분이 강하여 신장 산혈증에 좋은 효능
(6) 편두통
-레드와인은 창자 속에 있는 모든 종류의 박테리아를 제거하고 해독역할을 하는 PST-P라고 불리는 효소를 가지고 있는데 이 PST-T가 없으면 편두통이 생기게 된다

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