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[생활과학] 육가공품에 사용되는 식품 첨가물의 종류와 특징
분자량112.13성상무색의 침상결정 또는 백색의 결정성분말로서 냄새가 없거나 또는 조금 자극적인 냄새가 있다.물에 잘 녹지 않으나 알코올, 빙초산, 아세톤, 에테르, 프로필렌글리콜 등에 잘 녹는다. 열이나 광선에 비교적 안정하지만 가열 건조하면 승화한다. 수용액은 가열할 경우에도 일부가 휘발
19페이지 | 1,500원 | 2006.11.30
분자량을 결정할 수 있 을 것이다.1)3. Data and Result- dye의 분자량 : 290.1 g/mol- dye의 농도 : 0.0388 g/100mL- dye 5mL내의 dye 몰 수 : 0.0388g over 290.1~g/mol × 1 over 100mL ×5mL ~=~6.68 ×10^-6 mol ① 표준 Vitamin C solution으로 표준 Dye solution의 적정(dye의 색깔 red에서 무색, 즉 옥살산의 색깔과 같아 졌을 때까지의 부피 측정
4페이지 | 1,200원 | 2013.12.23
MBL을 이용하여 알아보는 효소 우레아제의 특성 예비보고서
결정효소이다. 무색의 팔면체 결정으로 분자량 48만 3000, 등전점 pH 5.0, 최적 pH 8.0이다. 활성기로서 -SH기를 가지며, 수은 은 구리 등의 중금속이온과 산화제에 의해 효소활성이 저해되고, 황화수소 시안산염 글루타티온 등으로 회복된다. 세균은 이 효소에 의하여 질소원으로서 암모니아를 얻고
2페이지 | 500원 | 2015.03.29
분자량의 결정을 위한 전기영동은 음이온 세제인 sodium dodecyl sulfate(SDS)와 디설피드 결합(S-S bond)을 끊는 2-메르캅토에탄올을 단백질 용질에 첨가해 줌으로써 가능하다. ① 각 단백질이 가지고 있는 전하량과 분자의 모양이 다양함. ② SDS는 단백질에 결합하여 원래의 전하에 관계없이 단백질 분자량에
6페이지 | 500원 | 2005.01.06
분자량을 결정하는 데 삼투압을 이용하는 일이 많다. 생물의 원형질막은 일종의 반투막이며, 생물현상에서도 중요한 의의를 지니고 있다.2. 생활 속의 삼투압ⅰ) 식물이 물을 마신다??식물뿌리에서 물의 흡수. 지하수는 삼투라는 특수한 확산에 의하여 식물의 뿌리로 흡 수되어 잎으로 전달된다. 용액
7페이지 | 1,200원 | 2010.07.30
분자량을 결정할 수 있을 것이다. 그러나 처음에 비타민 C와 dye가 모두 순수한 상태로 있다고 기대할 수 없고 다른 물질의 방해등도 배제할 수 없는 상황이라면, 실제의 반응비는 1:1에서 벗어날 수도 있고, 다른 방법으로 측정한 비타민 C의 분자량과 다를 수도 있을 것이다. 그러나 실험식을 알고 있
7페이지 | 1,500원 | 2013.12.23
결정으로, 분자량 117, 녹는점 53 ℃, 끓는점 253℃(분해)이다. 불쾌한 냄새가 나며, 스카톨과 함께 대변의 냄새 원인이 되지만, 순수한 상태나 미량인 경우는 꽃냄새와 같은 향기가 난다. 물에는 잘 녹지 않으나 유기용매에는 녹는다. 콜타르 자스민 등 식물성 향유, 썩은 단백질, 포유류의 배설물(대변)
7페이지 | 1,500원 | 2009.05.28
결정체, 분자량 173.2g , 융점 280℃• 나프톨 (Naphthol) → 7.2g 사용분자식 C10H80으로 페놀과 비슷한 성질.β-나프톨은 무색 or 황색을 약간 띤 판상, or 엽상결정.• 아질산나트륨 (Sodium nitrite) →3.5g 사용화학식 NaNO2, 분자량 69.0, 녹는점 271℃,320℃이상에서 분해.• 염산 (Hydrochloric acid) → 2N 염산 60ml 사용
10페이지 | 1,100원 | 2010.01.12
인돌 무색의 결정으로, 분자량 117, 녹는점 53 ℃, 끓는점 253℃이다.인돌(indole) 이란 단어는 인디고(indigo)와 기름(oleum)의 혼성어 이며, 벤조피롤이라고도 함. 1968년 독일의 과학자 바이머가 인디고를 아연말과 함께 환원시키므로써 추출해 냈다 불쾌한 냄새가 나며, 대변의 냄새 원인이 되지만, 순수한
2페이지 | 700원 | 2010.04.13
[약리학실험] UV조사에 의한 MMP-1 발현억제 물질 찾기(시아닌을 중심으로)
결정으로, 분자량 647이다. 시아니딘에 포도당기(-C6H11O5) 2분자가 결합한 형태의 배당체(사이아니딘은 포도당 외에 갈락토스 등과 결합하여 사이아닌 외에도 여러 가지 꽃이나 잎의 색소를 형성하고 있다)이다.시아니딘은 염산염의 형태를 가지고 있으나, 시아닌 자체는 식물체 내에서 유기산염의 형
7페이지 | 800원 | 2011.03.24
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