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된장국을 밥 위에 부어서 먹던 것에서 유래한 것이라는 설이다. 둘째는 사무라이 통치시대에 가난한 농민들이 쌀을 세금으로 거의 다 빼앗기다 보니 배가 고파서, 밥에 다른 걸 섞어 먹은 데서 유래되었다는 설이다. 두 가지 중에 어떤 것이 돈부리의 진짜 유래라고 하던 간에, 돈부리는 ‘바쁜 서민들
28페이지 | 2,100원 | 2006.04.04
□ 식품 첨가물/가공 육류 시장1. 전반적 시장 동향우리의 전통식품인 장류 시장이 뜨거워지고 있다. 관련업계에 따르면 지난해 장류 시장은 ‘고추장’이 2천350억원, ‘간장’이 1천500억원, ‘된장 및 쌈장’이 1천400억원 등으로 총 5천250억원에 이르고 있다. 전반적으로 성숙기에 있는 간장 시장은
26페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
된장리조또맵쌀90양송이20양파20치즈20시금치10버터5마늘2소금0.5얼큰해물국오징어20홍합20무20쑥갓10콩나물20고추5고추가루5간장5소금1브로콜리단호박샐러드브로콜리35호박20마요네즈6계란찜계란50소금1감자조림감자130양파10엿5파2간장10깨소금0.7설탕0.5김
11페이지 | 1,400원 | 2011.01.18
1. 문제제기■ 된장녀 열풍은 무엇을 위한 것인가?된장녀 열풍이 얼마 전 한국 사회를 휩쓸고 지나갔다. 도대체 된장녀가 무엇이길래 그토록 한국 사회의 주요 이슈로서 등장했었던 것일까?‘된장녀’. 된장과 여자의 합성어로 사전에도 없는 신조어다. 2006년 인터넷을 통해 수많은 ‘OO녀’ 시리즈
17페이지 | 1,800원 | 2007.03.13
Ⅰ. 장류1. 장의 정의 식품의약품안전청, 식품공전장류라 함은 동․식물성 원료에 누룩균 등을 배양하거나 메주 등을 주원료로 하여 식염 등을 섞어 발효․숙성시킨 것을 제조․가공한 것으로 메주, 한식간장, 양조간장, 산분해간장, 효소분해간장, 혼합간장, 한식된장, 된장, 조미된장, 고추장, 조미
21페이지 | 2,100원 | 2009.11.09
된장녀에 대한 비판의 부당성차례Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론 1. 된장녀 논란의 지나친 확산에 대한 비판적 분석(1) 정의의 모호성(2) 대중심리로 인한 동조(3) 익명성에 힘입은 확산과 마녀사냥2. 사회의 근본적 문제에 관련된 된장녀 논란의 비판적 분석(1) 남성 중심적 사회속
14페이지 | 2,100원 | 2007.01.23
된장을 만들었다. 콩을 개발한 한국인은 醬을 만들어 단백질을 섭취한 것이다. 뿐만 아니라 된장은 의학적으로 규명된 탁월한 항암 효과까지 갖추고 있다. 한반도 곳곳에서 야생상태로 접할 수 있는 콩. 이 콩을 어떻게 하면 보다 효과적으로 먹을 수 있을 것인지에 대한 우리민족의 집단적인 학습의 결
1페이지 | 800원 | 2015.06.27
한국전통회화지도(한국화교육)단계별내용, 한국전통회화지도(한국화교육)실제, 한국전통회화지도(한국화교육)자료개발, 한국전통회화지도 참고작품
된장이나 김치의 훌륭한 점을 연구하여 말하고 있다. 수천 년 동안 지켜 온 이유는 분명히 있는 것이다. 그런데 중요한 것은 아무리 훌륭한 음식이라도 생활 속에서 사용하고 발전시켜야 유지된다. 지금 자라나는 세대 중에서 김치와 된장을 좋아하지 않는 아동이 많아지고 있다. 그 이유는 된장과 김치
13페이지 | 5,000원 | 2010.10.06
[단체급식, 조리실습] 2800 kcal 태릉선수촌 식단
조리실습 보고서식단쌀밥/ 된장찌개/ 닭강정/고등어구이/단호박튀김/포도주스1. 재료 및 분량1) 쌀밥- 4인분 기준으로 조리재료명 필요량비고쌀360 g물2508ml2) 된장찌개재료명필요량비고된장200 g두부400g애호박170 g무180 g파100 g마늘50 g고춧가루20 g국물용 멸
11페이지 | 1,400원 | 2011.09.23
된장 등 장류와 식용유, 계란, 육류, 당과류 등(부식 구매카드로)나머지 품목 : 자유 판매품당정간부들은 간장, 된장, 고추장, 식용유와 같은 필수 부식을 수시로 배급받고, 일반 주민들의 경우 1년에 한 번 12장으로 되어 있는 배급 카드를 받아 매달 지정된 분량만큼 국영 상점에서 구매하도록 되어
3페이지 | 800원 | 2010.06.08