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- 목 차 -1 . 주제 선정의 이유 2 . ‘트랜스 지방(Trans Fat)이란?3 . ‘트랜스 지방’의 영향- 생리적 효과- 생리적 효과에 따른 질병4 . ‘트랜스 지방’ 의 현재 양상- 트랜스지방의 주요공급소- 트랜스 지방의 사용이유- 한국인의 지방 섭취현황- 트랜스지방 섭취와 건강5 . 트랜스지방을 저감하거
8페이지 | 1,400원 | 2010.04.26
[경영학] 트랜스지방의 특징과 우리몸에 미치는 영향 및 문제점 해결방안 조사분석(A+자료)
트랜스 지방 섭취 제한선은 더 내려가야 하는데, 만 1~3세는 하루 1.3g, 만4~6세는 1.8g을 넘어서는 안 된다고 해요!4. 트랜스 지방을 덜 먹는 방법우리나라에서도 트랜스 지방의 표시가 내년부터 의무화된다고 해요! 하지만 항상 함량 표시가 되어 있는 음식만 먹는 것은 아니잖아요^^ 가족의 건강을 생각
8페이지 | 2,000원 | 2009.11.27
[영양실험] 트랜스지방산이 혈청 지질 및 콜레스테롤 수준에 미치는 영향
트랜스지방산의 위험성이 대두되고 있고, 과연 음식에 다량의 쇼트닝이나 마가린을 사용해도 괜찮은지에 대한 논쟁이 일어나고 있다. 최근 우리나라 식약청은 트랜스지방 표시 기준을 마련, 올해 안으로 가능한 제품부터 트랜스지방 함량을 표시토록 한다는 계획이며, 미국과 캐나다 웬디스는 트랜스
7페이지 | 1,100원 | 2006.09.25
트랜스지방산’의 생성이다. (중략) 그래도 식물성 유지인 정제유는 불포화 지방산의 함량이 그래도 높은 편이다. 그래서 우리가 주로 먹고 있는 식용유지는 대단히 불안정한 기름이다. 원천적으로 변질이 쉽게 일어날 수밖에 없다. 불안정한 불포화지방산을 포화지방산으로 바꾸어 주면 안정한 기름
9페이지 | 1,400원 | 2010.04.16
[식품위생] 트랜스 지방의 유해성 분석 및 인체에 미치는 영향
- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 지방과 트랜스(trans-전이)지방1. 지방2. 트랜스지방Ⅲ. 트랜스 지방산이 생성되는 요인Ⅳ. 트랜스 지방산의 유해성Ⅴ. 트랜스 지방의 인체에 대한 영향1. 생명을 위협하는 고소함, 트랜스 지방2. 트랜스 지방 안 먹으면 그만?3. 심혈관 질환4. 복부비만5. 뇌 건강 위협6. 성인병
18페이지 | 2,500원 | 2012.06.01
트랜스지방의 양은 1인분 당 0.5g 이하로 제한하였고, 캘리포니아주에서는 2010년부터 레스토랑에서, 2011년부터는 모든 제과류에서의 트랜스지방 사용을 금지키로 하였다. 우리나라도 이에 발맞추어 2006년 9월 원료유지의 권장규격을 5%로 설정해놓았고, 2007년 12월 부터는 식품표지에 함량을 표시하도록
12페이지 | 1,400원 | 2009.04.24
[조리과학] 논문요약-콩기름, 쇼트닝, 올리브유의 감자 스틱 튀김 횟수에 따른 트랜스 지방산 함량의 변화
콩기름, 쇼트닝, 올리브유의감자 스틱 튀김 횟수에 따른 트랜스 지방산 함량의 변화전미선․김지영․이주운․이기택J East Asian Soc Dietary Life18(2): 181~189 (2008)목 차서론튀김의 정의튀김 시 사용하는 기름튀김 시 유지의 변질트랜스 지방산트랜스 지방산의 부정적 영향본론실험목적실험 재료
26페이지 | 2,100원 | 2011.03.23
[조리과학] 우리나라 식품업계 트랜스 지방 첨가식품 조사 및 실태
트랜스 지방 첨가식품 조사 및 실태 ▶ 트랜스 지방 첨가 식품의 현주소▶ 트랜스 지방 식품의 현주소와 우리나라 기업들의 실태▶ 트랜스 지방에 대한 관리 방안 및 제외국 현황Ⅲ. 대안 및 해결 방안▶ 제도적 대책 방안▶ 식이요법 및 운동요법Ⅳ. 부록 < 트랜스 지방 함량 실태조사 현황 >Ⅰ.
11페이지 | 1,400원 | 2008.08.29
[식품영양학] 트랜스 지방과 식물성 기름의 질병 및 성분에 대한 분석
지방과 불포화지방의 섭취는 혈관 건강에 유익한 것으로 알려져 왔다. 그러나 연구 결과, 불포화지방산의 주인 식물성 기름에도 동물성 기름 못지않게 혈관 건강에 나쁜 영향을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산이다. 트랜스지방은 마가린 및 쇼트닝 등 가공유
10페이지 | 1,000원 | 2021.07.26
트랜스지방과 아동건강1. 서 론2. 본 론3. 결 론1. 서 론요즘은 건강이 사회의 큰 이슈이다. 특히 웰빙시대라며 먹을거리에 대해서 점점 신경을 많이 쓰고 있는데 우리 아이들이 좋아하고 즐겨먹는 간식인 비스킷, 초콜릿 감자튀김 등과 무심코 식탁에 오르는 튀김류, 볶음류, 삼겹살에도 트랜스 지방
5페이지 | 2,500원 | 2014.07.21