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수라에 담긴과학적 의미과 목한국 과학사차 례Ⅰ. 서 론 ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ 1Ⅱ. 본 론A. ‘과학’의 의미 ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ 1B. 궁중음식의 개괄 ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ 21. 궁중음식의 배경2. 궁중음식의 재료3. 궁중의 음
8페이지 | 1,100원 | 2006.01.06
[건강요리, 건강식] 건강요리(건강식, 건강에 좋은 음식)와 고혈압, 간, 담배, 두뇌, 변비, 숙취에 좋은 음식 및 음식궁합, 바람직한 식생활 분석
음식궁합」이라고 하는 것이 주목을 받게 되었고 또, 상당한 효과가 있다고 알려지고 있다. 음식궁합이란 최근에 알려진 단어로 함께 먹으면 효과가 배가되기도 하고, 감소되기도 하는 음식을 말한다. 이번 연구는 음식궁합의 효과를 단백질의 측면에서 과학적인 실험을 통해 규명해 봄으로써 음식궁
14페이지 | 6,500원 | 2008.07.08
음식은 계절과 지방의 독특한 색채가 함께 어우러진 자연식이라 할 수 있다. 그리고 우리의 조상들이 그 고장의 풍속과 계절에 맞는 식품을 생산하여 이를 다양한 조리법으로 만들어 즐겨왔다는 사실은 요즈음의 영양학적인 관점에서 보더라도 대단히 과학적이고 합리적임을 알 수 있다. 한국의 전통
26페이지 | 1,800원 | 2004.12.13
음식 문화를 이해하는 일이 선행되어야 할 것이다. 한편 우리의 체질과 취향에는 우리 고유의 음식을 섭취하는 것이 가장 좋다. 그리고 우리의 음식이 영양학적으로나 과학적으로 우수할 뿐 아니라 그 맛도 뛰어나다. 그런데도 시대가 변화되고 사람들의 식습관 또한 바뀌어서 햄버거나 피자 등 인스턴
10페이지 | 1,400원 | 2010.02.24