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제목 : 계 량 법주제 : 계 량 법과 단위 환산.과목 : 서양조리실습교수님 : 정 진 우 교수님학번 : 10032052이름 : 김 성 찬차 례1. 계량에 대한 개념2. 계량 기구 3. 계량기구 사용법4. 식품의 계량5. 그밖의 알아두면 좋은 계량법6. 계량 기구를 사용해야 하는 이유1. 계량에 대한 기본 개념계량이란?
8페이지 | 1,000원 | 2007.11.19
미니 수업- 식품과 조리 -Index학습목표식품의 계량식품 조리식품성분표시참조질문학습목표학습목표식품의 계량기구의 종류와 사용법을 알 수 있다.식품의 조리방법에 대해 알아보고 실생활에 활용할 수 있다.식품 성분표와 영양성분표를 보고 정보를 파악할 수 있다.1식품의 계량조리용 계
35페이지 | 1,900원 | 2012.12.06
한국의조리(식품의조리, 학습지도안, 식품영양학과, 교직, 교생실습, 교수지도안, 수업지도안)
계량 기구의 종류와 올바른 사용법을 알고, 정확한 분량을 재며 식품을 조리하기 전 기본 준비법과 그 원리를 알 수 있다.1/102. 조리 방법(1) 비가열 조리법(2) 가열 조리법(3) 비가열과 가열 조리법이 혼합된 조리법조리 방법의 종류 및 특징을 알고, 각 조리방법을 이용한 음식에는 무엇이 있는지 알
9페이지 | 1,710원 | 2014.11.29
- 조리과학 -【실험․실습 1 - 계량의 정확성】1. 실험목적 : 계량 기구의 정확성을 검사하고, 계량 기구를 사용하여 몇 가지 식품들의 계량방법을 익힌다.2. 기구 및 기기 : 계량컵, 계량스푼(1Ts, 1ts), 메스실린더(10ml, 20ml, 250ml), 전자저울, 주방용 저울, 체, spatular, 피펫.3. 재료 : 중력분, 설탕, 흑설탕,
6페이지 | 1,100원 | 2009.02.03
계량과 온도와 시간을 정확하게 구하는 것이 중요하다.메스실린더 눈금 읽는 법식품 재료 중 형태가 갖추어진 고형성분의 재료들은 주로 무게를 측정하는 것이 용이하 지만, 액체의 분상, 입상, 크림, 풀 상태 식품 등의 경우는 주 로 용량 측정이 많이 이루어진다. 용량을 측정하는 기구로는 계량스푼
10페이지 | 1,400원 | 2005.02.03
실과교수학습지도안(단원지도계획안, 균형잡힌식사, 간단한조리하기, 본시수업안, 조리하기)
계량하기▶ 식품과 영양소▶ 조리 기구 다루기▶ 올바른 식습관▶ 감자 익히기▶ 학교 급식▶ 달걀 삶기3. 단원의 목표< 지식면 > 1) 아동의 영양에 관한 기초 지식을 알 수 있다. 2) 식품의 합리적인 선택 방법을 알 수 있다. 3) 조리에 필요한 기구의 종류와 쓰임새를 알 수 있다. < 기능면 >1) 삶
8페이지 | 1,080원 | 2014.08.25
기구볼, 계량스푼, 계량저울, 오븐(OGS6.20. Convontherm Co. LTD. Germany), 자, 칼, 블렌더3. 실험 방법① 반죽 재료 중 강력분과 글루텐을 제외한 나머지 재료를 믹서나 블렌더에 넣고 곱게 갈아준다. ② ①의 반죽물에 가루를 넣고 가볍게 반죽한 뒤 비닐에 사서 냉동실에 1시간 정도 얼려준다. ③ ②의 반죽은
8페이지 | 1,400원 | 2010.06.29
계량화 한 것이다. 국제표준기구의 ISO8402 용어(KS A 8402)의 정의에서 품질은 제품이나 서 비스에 대하여 어떤 실체(an entity)가 지니고 있는 명시적(stated)이고 묵시 적인(implied) 요구를 만족시키는 능력에 관계되는 특성의 전체 라고 정의하 고 있다. 품질이란 용어는 우수함의 정도를 비교하는 의미로
73페이지 | 2,800원 | 2005.04.06
[방통대] 제도경제학 4C형) 코즈 정리에 관해 설명해 보라ok.
계량이 곤란해서 경제거래의 대상 밖이었던 외부효과도 소유권에 관한 명확한 법해석이 되어있는 경우에는 계산이 가능하며 거래도 가능한 것이라는 미국의 경제학자 코즈가 전개한 정리이다. 근대 경제학은 시장기구를 통한 자원의 배분과 그 효율성에 관한 문제가 관심의 대상이다. 코즈는 거래 비
11페이지 | 3,000원 | 2009.04.12
계량기, 측정기 등의 교정검사업 및 제작, 판매업13. 반도체 및 관련제품의 제조, 판매업14. 반도체 제조장치의 제조, 판매업15. 반도체제조를 위한 원부자재의 제조, 판매업16. 전 각항의 기술용역, 정보통신공사업 및 전기공사업17. 기타 기계기구의 제작 및 판매업18. 합성수지의 제조, 가공 및 판매
23페이지 | 800원 | 2004.12.10