식품위생학_유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다 교과서 제6
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20 학년도 학기 중간과제물(온라인제출용)
교과목명
:
식품위생학
학번
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성명
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연락처
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- 참고문헌
-
4. 참고문헌
1) 보건복지부, 국가건강정보포털 참조
2) 논산시보건소
3) 김승민·오세욱·이선영, 식품위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021
4) 식품안전나라(https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do)
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