[영양학 A+] 표고버섯의 영양성분 및 효능에 대한 분석

양파의 모든 것목 차Ⅰ.양파 개요1. 양파의 역사 2. 양파의 종류 3. 양파의 재배 4. 양파의 산지5. 양파의 보관법 Ⅱ. 양파의 한방 의학적 효능1. 한의학적 효능 2. 동의보감의 처방3. 본초강목의 양파 4. 민간요법의 양파 Ⅲ.양파의 성분분석과 건강법1. 양파의 다양한 분석 방법과 결과2. 양파의 성의학적 효능 3. 양파의 다이어트 효능 4. 양파의 혈압강하작용 5. 냉증, 냉방병에 좋은 양파 껍질 6. 감기, 변비, 피로, 불면증, 동맥경화예방 7. 양파

성분인데 우리가 먹는 일반고추와 달리 파프리카에서는 별로 양이 많지 않다. 단지 파프리카는 종자 내에 함량이 다소 높으나 이는 조리 시에 제거되므로 별로 의미가 없다. 채소류 100g당 영양성분 비교※ 파프리카의 비타민 C 함량은 성인의 1일 필요량 58㎎의 6.5배임※ Source : 식품수급표, 농림부파프리카의 색상별 주요 효능 - 요리에는 빨강과 노랑 파프리카를 사용.치즈의 영양치즈의 영양성분은 제조공정과 지역적인 차이로 조금은

대한 지식을 통해 현명한 비타민의 섭취를 도울 수 있을 것이다. 특히 현대사회에서 결핍증은 흔히 나타나지 않으므로 과잉증에 대해 인식하고 권장섭취량과 더불어 상한섭취량에 대해 인식하고 있다면 좋을 것이다. 또한 이 지식을 실제 식생활에 활용하기 위해 급원식품에 대한 지식을 알고 있다면 우리 식생활을 더욱 건강하게 만들 수 있을 것이다. Ⅳ. 참고문헌장유경 외4인. 「기초 영양학」. 교문사, 2006.좌용진. 「비타민 혁명」. 웅진윙스, 2006

분석되며 앞으로 죽연구가 계속 증가될 것이 기대된다. B. 학회지별 분포 및 변화1975- 2003년 현재 사이에 발표된 죽에 대한 논문은 약 40편이고 이중에는 학위논문도 포함된다. 그러므로 9개의 학위논문을 제외한 학회지별로만 분석한 결과 다음 표2 와 같다. 표 2 . 죽 논문 학회지별 분포학회지논문 수대한가정학회1한국식품과학회지6한국조리과학회지12한국식생활문화학회지6한국식품영양학회지1한국식품영양과학회지2농산물저장유통학

영양학 관련 전문학술지로서 대한가정학회, 한국식품과학회지, 한국조리과학회지, 한국식생활문화학회지, 한국식품영양학회지, 한국식품영양과학회지, 농산물저장유통학회지, 한국식품개발연구소 및 학위논문 등에 발표되었던 죽 관련 논문을 분석자료로 하였다. 죽 관련 논문자료는 1975년 한국고유 죽류의 영양학적 연구가 대한가정학회지에 게재된 이래로 2003년 최근 한국식품과학회지에 게재된 잣죽의 제조조건이 관능적 품질의 기호도에 미치는