궁중 음식 레포트

음식으로 일반적인 재료를 사용하더라도 그 지역의 생활형태, 자연환경 등 지역적 특성이 반영된 특유의 조리법이나 가공저장법을 이용하여 발전시킨 음식이다. 서울의 궁중음식, 양념은 많이 사용하지만 개성음식만은 호화로운 경기도 음식, 고원지대의 식재료를 이용하고 소박한 강원도 음식, 흰밥과 젓갈이 발달한 충청도 음식, 음식 가짓수를 많이 하고, 기후가 따뜻하여 간이 센 편이며 고춧가루를 많이 사용하여, 전주비빔밥, 콩나물밥, 홍어어시

음식을 집으면 바로 공동 식사를 의미한다. 신선로도 중국 음식의 특색을 나타난다. 신선로는 영원한 공동 식사를 의미한다. 중국 사람은 혼자 식사를 하면 살이 찌지 않고, 맛이 없으며, 공동으로 식사를 하면 많은 영양을 섭취할 수 있으며, 재미가 있다고 생각한다.기 본회전이 가능한 원탁에 한가지 요리를 한 접시에 모두 담아 판을 돌려가며 나누어 먹는 것이 특징이다.- 원형탁자가 놓인 자리에서는 안쪽의 중앙이 상석이고, 입구 쪽이 말석이다

레포트를 마치며한 나라에는 그 사회의 질서 유지를 위하여 국민들이 반드시 지켜야 할 법이 있듯이, 우리의 일상생활, 사회생활, 있어서도 각자가 따라야 할 행동기준이 존재한다. 이러한 것들 중에서 가장 중요한 것이 그 사회에서 전통적으로 존중되어온 예의범절, 즉 예절이다. 민족마다, 국가마다 다르고 또 시대에 따라서 그 시대 기준에 맞게 새로 생기고, 자꾸 변화한다.이와 같은 국제화, 세계화, 개방화의시대를 살면서 우리는 우리의 것만을

음식을 먹는데도 여러 가지 귀찮은 에티켓을 지켜야 할 것 같은 생각만 있었는데, 이번 레포트를 조사하면서 보니, 그동안 알게 모르게 내가 접해온 프랑스 요리들이 많았음을 알고 조금 놀라게 되었다.먼저 내가 좋아하는 그라탕을 먹을 때 이것이 프랑스 음식이라는 것을 생각해 본 적이 없었던 것 같고, 심지어 작년에는 거의 매일 사먹다시피 했던 바게뜨를 먹을 때도 프랑스에서 전해온 것이라는 것을 자각하지 못했다. 오믈렛 역시 마찬가지이다.

음식을 집으면 바로 공동 식사를 의미한다. 신선로도 중국 음식의 특색을 나타난다. 신선로는 영원한 공동 식사를 의미한다. 중국 사람은 혼자 식사를 하면 살이 찌지 않고, 맛이 없으며, 공동으로 식사를 하면 많은 영양을 섭취할 수 있으며, 재미가 있다고 생각한다.기 본회전이 가능한 원탁에 한가지 요리를 한 접시에 모두 담아 판을 돌려가며 나누어 먹는 것이 특징이다.- 원형탁자가 놓인 자리에서는 안쪽의 중앙이 상석이고, 입구 쪽이 말석이다