항산화제로서의 Vitamin비타민의 역할

비타민(Vitamin)‘Vital’ 이라는 의미를 내포 : 필수적, 생명적다양한 복합유기화합물로 대부분 체내합성이 불가능인체에서 적은 양이 필요하지만, 어느 한가지라도 부족할 경우 결핍으로 인한 증상발생역할조효소 기능항산화제 기능호르몬기능(비타민 D)에너지 공급?호르몬의 기능 1효소는 화학적 반응을 촉매하는 역할, 그러나 대부분 보조효소(co-enzyme)의 도움을 받아야 활성화 즉, 비타민은 보조효소로써의 기능을 수행비타민부족의 경우 화

역할1900년대 초까지만 해도 동물의 성장과 생명유지에 필요한성분은 탄수화물 단백질 지방 무기질 물 등 다섯 가지로 알려짐.1912년 폴란드의 화학자 C. 풍크가 쌀겨로부터 항각기(抗脚氣)의효과가 있는 성분을 분리해 내는데 성공, 이 물질 내에는아민 (amine:질소 함유 유기물질)이 함유되어 있어이 유기물을 vitamine이라고 명명.그 후, 다른 화학자들에 의하여 모든 비타민들이 아민을 함유하고있지 않음이 밝혀지면서 vitamine의 마지막 e자를

비타민 씨가 풍부하여 100g중 57mg의 레몬 한 개 정도를 포함하고 있습니다.비타민 씨는 대표적인 항산화제로 체내 유리라디칼 및 일중항산소를 직접 제거하고 세포막 지질의 산화 연쇄반응을 차단시키며 수소의 공급자인 비타민E와 글루타시온 재생산에 관여합니다.4연근 100g당 무기질 함량에서칼륨은 314mg, 나트륨은 36mg, 칼슘은 21mg을 나타내었습니다.칼슘은 감자, 무, 당근에 비해 약 2배정도 높고,철분도 더 높게 나타났습니다.또한 연근에서는

비타민C가 부족하면 우울, 피로감, 괴혈병 등 정신적신체적 결핍증이 생긴다. 최근에는 비타민C 섭취량과 비만과의 연관성에 대한 연구가 보고되고 있다. 천연 항산화제 중 하나인 비타민C를 섭취하면 단백질 분해, 세포막 손상, 지질 산화, DNA 변성 등을 초래하는 자유라디칼을 제거하고 항산화 효과를 발휘하여 노화 억제와 성인병 예방할 수 있다. 또한 비타민C는 근육조직 손상의 예방 역할을 통해 비만 치료 시 제지방량을 유지할 수 있도록 도와주

비타민 중에서도 무기질을 성분으로 하는 것이 있다. 티아민, 비오틴은 유황을 함유한다. 철은 헤모글로빈의 성분으로서 혈중 헤모글로빈의 기능에 중요한 역할을 하며, 염소는 위내 염산의 성분으로서 위에서 일어나는 소화작용에 중요하다. 3) 체액 수지균형 조절물은 신체 내에서 혈관 내, 세포 내, 세포 사이에 들어있다. 물이 한 곳으로부터 다른 곳으로 옮겨지려면 삼투현상에 의해서 반투과성 세포막을 통과해야 한다. 세포막을 투과하여 세포