일반생물학실험 - 기질농도에 따른 효소의 반응속도

효소의 양을 측정해서 진단에 도움을 얻고, 검체에 있는 어떤 물질의 농도를 측정할 때 그 물질과 관계되는 효소를 이용하는 것이다. 검체내의 효소 활성 자체를 측정할 때는 그 효소로 하여금 최대한의 작용을 할 수 있게 조건을 만들어 주어야 하는 것이다. 효소는 미량이기 때문에 중량을 재기보다 그 활성을 잰다. 촉매작용에 의하여 기질이나 조효소 또는 반응산물이 변하는 속도를 보고 그 효소의 활성을 알아내는 것이다. 일반적으로 효소는 반응

따른 공정이나 기타 factor들의 변화도 더 연구되어야 한다. 또 첫 번째로 말한 균주와 마치현과의 상호 작용도 균주의 증가로 인하여 더 연구하여야 한다.세 번째로는 생산 공정에 따른 설비 구축과 시장가격의 산출이 있다. 결국 상품을 만들기 위해서는 공장이 필요하다. 공장에 설비를 구축하거나 대여하는 문제가 있고, 이런 장비의 운용, 인건비 등 마치현 요구르트의 시장 가격 측정에 대하여 경제적인 연구가 많이 필요하다.네 번째로는 마치현에

반응에서 금속이온들은 양성자와 같이 음전하를 중화시켜주는 역할을 하지만 양성자보다 높은 농도로 존재하고 +1 이상의 전하를 가지기 때문에 훨씬 효과적이다. 금속이온은 또한 물분자와 결합하여 물분자를 훨씬 산성으로 만든다. 따라서 양성자가 떨어져나가면 금속에 결합된 OH-이온은 친핵체로 작용하게 된다. 이러한 예는 많은 효소반응에서 찾아볼 수 있으며, Zn2+이온이 관여하는 carbonic anhydrase는 좋은 예이다. ➄ 공유촉매효소와 기질이 일시

농도 등에 의해 영향을 받는다. 산소를 소비하는 생물반웅속도는 온도의 상승에 따라 증가하기 때문에 DO제어는 여름에 특히 중요하다.4. 온도호기성 생물처리 공정은 온도에 크게 영향을 받는다. 미생물의 성장, 번식 혹은 미생물에 의한 유기물 분해반응의 속도에 미치는 온도의 영향은 어떤 온도범위 내에서는 일반 화학반응의 원칙(Arrhenius의 법칙)에 따른다고 알려져 있다. 즉, 온도가 상승하면 반응에 관여하는 효소계가 불활성 되기까지 반응속도

효소의 활성화 에너지단백질로 이루어져 있기 때문에 무기촉매와는 달리 온도나 pH(수소이온농도) 등 환경 요인에 의하여 기능이 크게 영향을 받는다. 효소는 pH가 일정 범위를 넘어도 기능이 급격히 떨어진다. 효소작용은 특정 구조를 유지하고 있을 때에만 나타나는데, 단백질의 구조가 그 주변 용액의 pH의 변화에 따라 달라지기 때문이다.효소가 화학반응 속도를 빠르게 하는 것은 활성화 에너지를 낮추기 때문이다. 반응에 참여할 수 있는 분자의