[장염비브리오균][식중독]장염비브리오균의 의미, 장염비브리오균의 증상, 장염비브리오균의 분포, 장염비브리오균의 오염경로, 장염비브리오균과 식중독, 장염비브리오균의 예방법, 장염비브리오균의 치료법 분석

식품매개질환 보툴리누스균과 세레우스균 식중독, 식품매개질환 포도상구균과 살모넬라균 식중독, 식품매개질환 장염비브리오균 식중독과 리스테리아균 식중독, 식품매개질환 세균성이질 식중독과 노로바이러스 위장관염 분석Ⅰ. 식품매개질환 보툴리누스균 식중독1. 개념2. 증상3. 감염경로4. 예방법Ⅱ. 식품매개질환 세레우스균 식중독1. 개념2. 원인세균3. 원인식품 4. 균의 성상5. 독소6. 식중독 증상7. 감염원과 감염경로8. 예방 및 대책Ⅲ

증상 ■ 진단 ■ 감염 경로 ■ 질병에 걸리기 쉬운 계층 ■ 원인식품 ■ 치료 ■ 접촉자와의 관리 ■ 전염병 신고 ■ 예방법 ■ 비브리오 패혈증 국내 발생 현황 ■ 비브리오 패혈증 세계 발생 현황 ■ 패혈증 균 우리나라 관리 현황 ■ 패혈증 균 해외 관리 현황 □ 장염비브리오 병원균 식품위생학 문창규 외 11인 보문각 2007 p.87자세히 쓴 식품위생학 장동석, 신동화 정덕화 김창민 이인선 정문각 2002 p.761950년, 일본 오사카에서 일어난 식중독

식중독균 사례 비브리오균, 식중독균 사례 보툴리누스균, 식중독균 사례 병원성대장균, 식중독균 사례 포도상구균, 식중독균 사례 가스괴저균 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 식중독균 사례 살모넬라균1. 살모넬라균 식중독과 전염병의 차이2. 살모넬라균의 특징3. 살모넬라균 식중독의 원인 식품4. 살모넬라균 식중독의 증상5. 살모넬라균 식중독의 예방Ⅲ. 식중독균 사례 비브리오균Ⅳ. 식중독균 사례 보툴리누스균1. 증상2. 감염경로3. 예방법Ⅴ. 식중독균

식중독의 정의, 식중독의 종류, 전 세계 식중독의 동향, 식중독의 응급처치, 식중독의 치료 및 예방 분석(독소형식중독 - 황색포도상구균, 화학성식중독, 감염형식중독)Ⅰ. 독소형 식중독 - 황색포도상구균1. 성상 2. 증상 및 발생 3. 예방 Ⅱ. 화학성 식중독Ⅲ. 감염형 식중독1. 살모넬라균1) 증상2) 감염경로3) 예방법2. 장염비브리오 1) 증상2) 감염경로3) 예방법Ⅳ. 식중독의 정의Ⅴ. 식중독의 종류Ⅵ. 전 세계 식중독의 동향1. 유럽 2. 아프리카

증상은 설사, 복통 및 발열 등으로 1-2일에서 절정을 이루며 치료하여 일주일정도면 회복된다. -동물에서는 장내균의 일종이나 사람에게는 급성 장염 일으킨다.3. 감염경로-원인 식품은 식육, 난류로 보균동물의 식육이나 알을 생육하거나 불충분한 가열로 직접 오염된다.-살모넬라 보균자, 바퀴 등의 위생곤충, 가축, 쥐의 분뇨에 의해서 오염된 식품이 감염원이다.-보균동물의 배설물이나 조리원을 매개로 2차 감염된다,4. 예방법-살모넬라균은 비