[와인] 호주_와인생산의_기후_품종_토양_조사

와인 제조방법이 크게 발전을 이루었다. 현대에 들어서 포도 재배와 압축기, 여과기 등 양조기술의 발달로 훌륭한 와인이 많이 생산되어졌는데, 1935년 프랑스 에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 품질관리를 통해 세계적 명성을 유지하고 있다. 이에 잇따라 이태리, 독일, 미국, 호주, 스페인 등이 비슷한 와인법을 시행해 와인의 품질을 유지, 발전시켜 나가고 있으며,  또한 교통의 발달로 생산과 교역이 활발해졌고 아시아 개발도

조사에 의하면 이태리의 다체한 기후조건이 여러 종류의 포도덩굴 재배에 알맞기 때문에, 외국 포도종으로 만든 포도주도 유럽과 북미에서 좋은 호응을 얻었다고 한다. 19세기말에 필락세라 (phylloxera)라는 포도종에 치명적인 뿌리진디가 전 유럽을 강타하게 되고 그로 인하여 수많은 이태리 포도농장이 황폐화되었다. 이런 상황에 대처해 농가들은 자국포도종과 외국포도종 보다 더욱 생산적인 신포도종 개발에 앞장 서게 된다. 그 후, 와인업계에서 이

와인들을 만든다. 알코올 도수는 낮으면서 절묘하게 발란스를 이루는 매력적이고도 미묘한 뉘앙스를 주는 와인들이다. 다른 와인 생산국에서도 같은 포도품종인 리즐링을 재배하여 같은 와인들을 만들려고 노력을 했으나 단지 흉내에 그쳤다. 즉, 독일 와인의 유일하고도 독특한 성격을 이루는 다른 중요한 요소들이 있다면 이것은 토양의 구조와 기후가 될 것이다. 독일에서 생산된 와인들은 비록 계열의 유사성을 가지고 있으면서도 아주 다양하

와인산업의 새로운 과학적 실험의 장을 열어 프랑스 보르도 와인을 위협하고 있다. 많은 와인 생산자들은 품질을 무시하고 더 많은 양의 와인을 생산하고자 하는 유혹에 이끌리게 되나, 보르도 와인 생산업자들은 지역적인 특성과 개별적인 특성을 잃지 않는 가운데 더 큰 시장을 개척하지 않으면 안 되는 난관에 봉착하고 있다.와인산업이 점차 발전하면서 유명가문이 나타나기도 하고 브랜드화 한 와인이 등장하기도 하면서 점차 보도 품종과 생산지

와인 - ▣ 보르도(Bordeaux) 지역 - 프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100,000 헥타르가 넘는 넓은 포도원들이 있으며 년간 6억 병의 포도주를 생산하는 보르도는 세계에서 가장 큰 규모로 좋은 포도주를 생산하는 곳이다. 기후와 토양: 보르도 지역에서 생산되는 와인의 우수한 품질은 토양, 기후와 포도나무의 설명할 수 없는 미묘한 상호작용을 가지고 있기 때문이다. 비옥하지 않은 토양이지만 거칠고 돌이