[식품영양] 심혈관 질환에 도움을 주는 식품과 식단

◈만성위염: Cronic Gastritis◈◈당 뇨 병: Diabetes Mellitus◈◈만성간염: Cronic Hepatitis◈◈고 혈 압: Hypertension◈◈고지혈증: Hyperlipemia◈◈만성 신부전: chronic renal failure◈참고문헌1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제2. 허용식품 및 조리법3. 금지식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분6. 식단작성7. 1인기준 식품 구매량8. 만드는 법9. 식단모음◈만성 위염: Cronic Gastritis◈1. 증상 및 식이원칙, 증

파래는 담배의 독을 풀어주고 손상된 폐 점막을 재생하고 보호하며, 미역이나 다시마는 알긴산이 풍부하여 중금속을을 잘 보내고 혈액 순환을 좋게 한다. 고구마에 들어 있는 강글리오사이드도 강력한 항암 물질이며 베타카로틴과 루테인도 폐암발생을 억제한다. 정종호. 「꼭꼭 씹어먹는 영양이야기」(종문화사, 2001)최선혜. 「내 가족을 살리는 생활․영양이야기」(훈복문화사, 2005) 한영실. 「KBS 2TV 비타민 위대한 밥상2」(현암사, 2005)

식품은 가급적 피하도록 한다. ③ 고기류는 기름을 떼어내고 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리하도록 한다. ④ 기름사용이 많은 튀김, 전 대신 가급적이면 구이, 찜등의 조리법을 활용한다. (2) 특별한 경우의 식사법① 아침 식사는 반드시 섭취하며, 가급적 외식의 횟수를 줄인다.② 과식하지 말고 본인의 허용 열량에 맞는 음식을 선택한다.③ 외식에서 부족한 식품은 다른 끼니에 보충하도록 한다.④ 다양한 식품선택으로 영양소를 균형 있게 섭취하

영양정책의 변화와 영양교육(1) 국민건강증진법 제정과 영양교육 강화- 건강생활 실천사업 : 1995년 국민증진법 개정으로부터 시작 2002년 금연, 운동, 영양, 절주의 4개 분야로 구체화2006년 생애주기별, 체중관리 사업 등으로 확대- 국민 건강증진 종합계획 2010 목표설정과 영양교육: 미량영양소 적정 섭취, 만성질환예방 및 관리, 체중관리, 생애주기별 영양관리, 식품안정성 및 영양서비스- 양양섭취기준과 식생활지침 제정과 영양교육- 보건소의 건

심혈관질 환을 위주로 그 비중이 커지고 있다(정현주 등 1990). 무엇보다 이상적인 치료를 위해 서는 병에 대한 충분한 이해와 치료 시 필수적인 식사요법, 약물요법, 운동요법의 교육 을 통한 꾸준한 관리가 강조되며(Rosett 1982) 이를 위해서는 상담영양사의 역할이 중 요시 여겨진다.- 참고 자료만성적인 허혈성 심장병을 가진 환자 25명을 대상으로 일반 환경, 식습관, 식품섭취빈도, 신체