[사업계획서] 샌드위치전문점
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- 2007.01.26 / 2019.12.24
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- 목차
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1. 아이템 선정 동기
2. 시장분석
3. 기업소개
- 이름
- 운영방식
4. 입지분석
-지도, 위치, 상권분석
5. 경쟁사 분석
6. STP
7. SWOT
8. 4P (가격, 제품, 촉진전략, 유통) Mix
9. 재무운영
- 시세, 대출, 손익분기점, 등등
10. 자세한 운영방안
- 인력운영
- 재료조달
- 매장
- 청사진
11. 차별화전략
- 본문내용
-
1. 선정동기
샌드위치는 이미 미국과 유럽 등지에서 생활화된 음식이며, 우리나라에서도 주요한 식사로 자리 매김 하고 있다. 한국인의 입맛이 서구화됨에 따라 샌드위치나 토스트, 햄버거 등과 같은 빵 종류로 식사를 대신하는 것에 대한 사람들의 거부감이 거의 사라졌다. 또한 바쁜 일상에 쫓기는 현대인들은 자리에 앉아 식사를 하는 여유가 줄어들고 있으며, 이에 따라 식사를 거르는 일이 많아졌다. 이러한 현대인들에게 테이크아웃이 가능한 샌드위치는 장소와 시간의 구애에서 벗어나 식사를 할 수 있는 좋은 음식이다.
샌드위치는 한 끼의 식사로 충분한 역할을 하고 있으며, 아침을 거른 사람들에게는 아침식사 대용으로, 출출한 시간의 간식용으로, 직장인, 학생들의 야식용으로 인기가 높다. 햄버거나 토스트 등의 패스트푸드는 지방 함량이 많아 높은 열량을 가지는 것과는 달리, 샌드위치는 신선한 야채를 주원료로 만들어지기 때문에 타 패스트푸드와 비교했을 때 칼로리가 낮으며 저지방이라 할 수 있다. 따라서 샌드위치는 건강에 관심이 많은 젊은 층과 여성들에게 높은 호응도를 얻을 것으로 예상된다.
테이크아웃을 전문으로 하는 우리 Sandish 는 인력을 최소화하여 인건비를 줄이고, 매장의 규모를 최소화하여 비용을 절약할 수 있다. 또한 빵과 속의 토핑을 소비자가 직접 선택할 수 있게 하여 샌드위치의 차별화된 맛을 제공하며, 다양한 소비자의 취향에 대응할 수 있다.
2. 현재 샌드위치 시장은
국내 외식업계에서 패스트푸드는 패밀리레스토랑과 함께 가장 크게 발달된 산업 중 하나이다. 현대사회에서 바쁜 사회를 살아가는 사람들에게 한 끼 식사를 대신할 수 있는 패스트푸드가 제격이기 때문이다. 빠르고 편리하다는 장점을 가지고 있어 많은 사람들이 찾고 있으며 이에 따라 햄버거, 피자 등의 체인점은 크게 번창하였다.
자료평가
- 그림이 빠져있다는거 빼고 그럭저럭 좋네요...
- rkh0***
(2008.06.15 17:32:25)
감사합니다. 2013.12.19 16:56:59
- 레포트 내용너무좋아요 ~
감사합니다 ㅋㅋㅋ - ge***
(2007.10.21 12:27:04)
평가 감사합니다. 2013.12.19 16:57:16
