농축산식품이용학_농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오 (3)
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1. 서론
의 경제 강국으로 성장한 작은 고추가 맵다고 실현한 국가이다. 즉 우리나라는 2차 산업 혁명적인 기술력이 없었으며 또한 그에 걸맞은 천연자원을 가지고 있지 않은 국가였다. 하지만 우리는 정말 맨땅에 헤딩하듯 현재의 경제 강국으로 거듭난 국가이다. 이러한 우리나라는 빈곤 국가로서 입에 풀칠하더라는 말과 같이 식량에 대해서 어려운 시기를 걸었었다. 가난과 궁핍에 의해서 우리나라 대부분의 생산량을 가지고 있던 쌀을 먹기 어려웠으며 대부분의 감자를 캐서 식량을 섭취하던 시절이 있었다. 즉 이전 세대에서의 부잣집은 밥집을 경영하는 집들이나 생산하는 집들이 부자였을 정도이니 말이다. 즉 이처럼 배고픔을 해결하던 시기인 쌀, 보리쌀, 겨 등의 탄수화물을 주로 섭취하는 것으로 식품의 가치는 바로 지금 당장 허기를 채울 수 있는 기준이었다. 즉 최소한의 영양을 섭취하는 것 자체만으로도 훌륭한 식품으로 분류가 것이다. 오늘날에 우리의 모습을 보면 원산지, 생산방식, 함유량 등의 다양한 기호를 선택해서 굉장히 까다로운 기준에 의해서 식품을 섭취하고 있다는 것을 알 수 있다. 정말 많은 변화와 성장을 한 것과 같다. 이에 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서 훌륭한 식품에 대해서 개념을 정확하게 인식하는 것은 필수적이다. 현재 본인이 식품으로 이용하는 농축산식물 1가지를 선택해서 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 하는 조건과 비교해서 설명하고 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대해서 의견을 서술하였다.
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