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농산물 생산이력제의 실시에 따른 농산물 신인도 강화방안0
위해요소중점관리(HACCP) 시스템90년대말 전세계를 위협한 광우병과 O-157균, 다이옥신파동, 식품 허위 표시문제, 수입 농산물의 잔류농약문제, 그리고 유전자변형농산물(GMO)의 잠재적 유해성 문제 등은 소비자의 축산물 및 농산물에 대한 신뢰도 저하로 인한 잠재적 소비둔화로 이어져 결국 농가경영에
13페이지 | 3,000원 | 2011.07.09
위해 끊임없이 노력한다.② 위생- 사업장은 HACCP(식품위해요소중점관리기준)에 따라 오염구역과 비오염구역으로 철저히 구획하고 적합한 시설을 갖추어 관리한다.- 식자재 입고, 조리과정, 포장 등의 전 과정을 HACCP 기준으로 자체 제작된 위생매뉴얼에 의해 관리한다.- 재단 위생팀의 위생점검표에
18페이지 | 2,300원 | 2011.06.29
HACCP 시스템의 중요성을 전파하고 실천하게 할 방침이다. HACCP란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 주요 관리점을 결정하여 체계적이고 효율적인 관리
12페이지 | 1,500원 | 2011.06.29
위해 품질인증시스템인 ISO9001에 이어 위해요소중점관리기준(HACCP)을 인증 받는 등 식품 안전성을 강화하고 있다. 또한 곤지암에 물류센터를 세우는 한편 판매시점관리(POS) 프로그램을 도입해 주문 매출 판매 재고관리 등 업무의 효율성과 경영 투명성을 높였다. 놀부는 한식의 세계화를 목표로 활발한
16페이지 | 2,000원 | 2011.06.29
HACCP 국제 인증 획득- ISO 9001 : ISO에서 제정한 품질경영시스템에 관한 국제 규격- RvA HACCP : 식품 위해요소 분석 및 중점 관리 기준에 관한 국제 인증- 롯데리아는 2003년 ISO 9001, RvA HACCP 인증을 획득함으로써 국내 외식업계에서 최초로 품질 경영, 식품 안전에 관한 인증 획득을 완료ONETWOTHREEFIVEFOURTitl
22페이지 | 1,800원 | 2011.06.27
[중소기업론] 전통주 시장현황과 경쟁기업-국순당, 배상면주가, 이동주조
위해요소중점관리기준(HACCP) 설비 등 현대화 시설을 갖춘 제2공장을 준공했다. 미디어플렉스의 참살이L&F 역시 경기도 광주공장 증설을 통해 막걸리 생산량을 하루 1만5000병(500ml)에서 3만병으로 확대했다.현재 13개국에 수출되는 막걸리 총수출량은 5457㎘로, 2007년 4312㎘보다 무려 26.6%나 증가한 수치다.
38페이지 | 2,100원 | 2011.06.27
위해요소 중점관리제도 (HACCP)식품위해요소 중점관리제도(HACCP)는 식품의 원료, 제조가공 및 유통 등 전과정에서 안전 위해물질이 해당제품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 예방감시하기 위한 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준이다. 이는 1993년엔 유엔식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)가
6페이지 | 1,100원 | 2011.06.27
[한식의 세계화] 한식의 세계화의 필요성, 문제점, 방안
위해 마스터 과정, 단기과정(일반코스와 테마별 코스), 재교육 과정을 운영 중이다.해외 사무실들은 긴밀한 네트워크를 갖추고 학생들이 꾸준히 찾아올 수 있도록 조리학교의 활동을 진흥하고 있는데, 현재 크게 유럽, 아시아, 북미, 남미의 4개 지역으로 나누어 활동중이며 30개 이상의 나라에 퍼져있
17페이지 | 2,000원 | 2011.06.11
HACCP(식품위해요소 중점 관리기준) 인증2010.02 롸이즈온(주) 계열회사 제외2010.02 F&B사업부 신설2010.05 (주)참살이엘앤에프 계열회사 추가2010.06 (주)온미디어 외 10개사 계열회사 제외2010.09 SUPER STAR INVESTMENT LTD. 계열회사 추가2010.09 (주)리버칠십이, (주)강해림, (주)미소인 계열회사 추가2. 오리온그룹 사
40페이지 | 2,800원 | 2011.06.08
HACCP 도입농심은 환경과 위생 부문에서 국제적 품질 경쟁력을 확보하고 안전성 등 제품에 대한 품질 신뢰도를 향상 시키기 위해 HACCP(위해요소중점관리기준)를 추진해, 지정업체로 선정되어 제품에 대해 종합적인 위생관리를 하고 있다. 식품의약품안전청으로부터 1999년 냉동면, 2004년 햅쌀밥 및 생면
45페이지 | 2,000원 | 2011.06.08