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급식경영학4공통) 최근4차산업혁명시대의 기술변화중에 외식급식포함산업에 영향미치는 주요 기술에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오0K
급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술음식(food)과 기술(technology)이 접목된 푸드테크(food-tech)는 농작물의 생산부터 가공-유통-판매-소비-폐기에 이르는 푸드 벨류체인(food value chain) 전 과정에 걸쳐 다양하게 적용되고 있다. 이중 현재 가장 활성화된 분야는 판매와 소비단계, 즉 외식산업 분야로 음
8페이지 | 6,000원 | 2019.09.05
푸드마켓위탁운영참여2010관악구 사랑의먹거리나누기운동본부 결성③ 연혁④ 후원현재 관악구 에서는 관악구청, 대학담빵집, 하이몬드제과, 월드베이커리, 신림정, 이귀영베이커리, 뚜레쥬르신대방점, 파리바게트봉천점, 베들레헴떡집이 타지역에서는 강서시장(양천), 감나무집(마포), 바게트프라
22페이지 | 1,800원 | 2011.09.23
급식소, 인근 군부대, 농수산물 시장을 포함한 지역내의 시장5. 세부사업계획가. 운영방법-운영장소선정 : 월성종합사회복지관 내 창고를 푸드마켓으로 전환한다.-운영시간 : 오전 10시~오후 6시-판매가격 : 100~1000원-운영절차기탁자 〉 푸드마켓 〉 저소득가정 (후원업체)나. 회원관리 -회
4페이지 | 1,000원 | 2007.11.06
[미국사회문제] 비만을 통해 바라본 미국사회의 계층과 이에 대한 비판
푸드스템프빈곤이 만들어 낸 비만 국민 미국에서는 왜 빈곤층에 비만이 많은 이유는 ‘무료-할인 급식 프로그램’이라는 것이 있다. 빈곤 가정의 아이들은 이 혜택을 받는 경우가 많다. 이는 정부가 시행하고 잇는 푸드스탬프제 역시도 밀가루와 같은 값싼 음식으로 열량을 공급하고 있어 균형잡힌 식
10페이지 | 1,400원 | 2010.12.08
푸드코트 운영 노하우를 발판으로 1995년 처음으로 푸드서비스 사업을 시작하여 차별화된 서비스로 고객의 니즈를 충족시키고 자 2005년도에는 Foodlist라는 새로운 단체급식 브랜드를 런칭하여 고객만족에 박차를 가하였고, 잇따라 Merry 味와 쿠오밥이라는 HMR 브랜드를 창출하여 다양한 고객의 요구
13페이지 | 1,200원 | 2009.10.16
푸드뱅크사업을 정부 차원으로 접근하여 시설 및 장비는 물론, 일부 사업비까지 정부에서 지원하는 중앙집권적인 시스템을 갖추게 된다. (음식물 쓰레기양 줄이기위한 환경문제 개선및 IMF 경제위기 이후 급격히 증가한 노숙자 및 결식아동들의 급식문제 해결하는 복지적인 배경) 3. 푸드뱅크 & 푸드
22페이지 | 900원 | 2016.08.14
푸드에 대한 선호현상 등의 식습관의 문제로 비만, 고지혈증, 당뇨병과 같은 소아 성인병의 발생이 증가하고 있다. 또한 핵가족화와 여성의 사회 참여의 확대로 가정의 식생활이 간편화되고 서구화됨에 따라 이를 개선하기 위한 방안으로 학교 급식을 통한 식생활 개선을 꾀하고 있다. 이런 시점에서
14페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
급식서비스협회는 미국 국립 고등학교의 약 30%가 특정 회사의 특정브랜드 패스트푸드를 판매하고 있다고 한다. 이렇게 아이들의 건강을 해치면서까지 패스트푸드업계는 자신들의 이윤만을 생각하며 횡포를 부리고 있는 것이다. 우리나라에서는 얼마 전 학교 내 매점에서 판매하는 패스트푸드 음식들
4페이지 | 800원 | 2015.03.29
단체급식1.아라코 -2009 국가 경쟁력 푸드서비스 부문 대상-매출규모: 300여개 지점에서 1일 300,000식 제공-사업분야: 단체급식, 연회&행사, 부가사업(커피, 편의점 등)-진출국가: 한국, 일본, 영국, 독일, 캐나다, 벨기에, 스페인, 헝가리, 체코, 멕시코 등 총 22개 국 진출-연간매출규모: 14조원-산업체: GM
4페이지 | 800원 | 2016.04.16
급식 브랜드 ‘OUR HOME 개발2000년 아워홈으로 분리 독립병원급식관리 시스템 오픈, 칠곡물류센터 오픈2001년 일식 돈까스사업 진출(사보텐), 아워홈 조리아카데미 오픈2007년 종합식품브랜드 ‘손수’ 출시2008년 핵심인재 육성센터‘지수원’ 오픈아모리스 창원풀만호텔점 오픈푸드코트 브랜드메인
34페이지 | 2,700원 | 2011.01.25