레포트 (1,285)
[마케팅] 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 마케팅 전략(A+레포트)★★★★★
제과점 델리몽드를 오픈했다. 그랜드 인터컨티넨탈 호텔과 코엑스 인터컨티넨탈 호텔의 델리숍의 케이크와 빵이 인기를 더해감에 따라 자연스럽게 오픈하게 된 델리몽드에서는 건강을 생각하는 현대인의 구미에 맞게 호박 치즈 케이크, 오징어 먹물 바게트, 녹차 카스텔라, 호밀, 호두, 소야, 통밀 빵
30페이지 | 1,000원 | 2006.12.01
제과업이 저 성장을 걷는 데 일조를 하면서 제과업의 미래는 점점 불투명해 보이는 듯했다.국내의 제과시장은 알려져 있듯이 동양, 롯데, 해태, 크라운 등 4대 메이저가 시장의 80% 이상을 차지하고 있는 상황에서 1,400여 군 소기업이 나머지 20%의 시장을 분할하고 있다. 시장규모는 1조원을 약간 상회하
25페이지 | 1,500원 | 2006.11.28
제과는 중국 현지투자법인을 설립하여 진출하기로 확정한다. 당시 껌과 초코파이 2가지 품목을 집중 검토하였는데 최종적으로 초코파이를 선정하였다. 당시 초코파이는 세계적인 브랜드로 부상하는 과정에 있었고 수출을 통한 중국 고급 소비자 시장에서 상당한 반응을 보이고 있었기 때문에 투자의
165페이지 | 4,100원 | 2006.11.24
제과점과 다른 특별화 전략은?→ 우선 제품을 만들 때 소비자를 먼저 생각하고 재료도 가격을 떠나서 몸에 좋은 유기농을 사용함으로서 소비자의 건강을 우선시 하고 있다. 다른 제과점과는 달리 화학재료의 사용을 줄이기 위해서 천연 발효법을 개발해서 사용하고 있다. 천연 발효법으로 밀가루의
6페이지 | 1,100원 | 2006.11.21
[학사] [식품공학] 제과제빵업의 국내외 현황 및 문제점
제과점 수는 500여 개소에 이르렀다.) 박진수, 앞의 논문, 1995, p.21고려당(창업주:김동환), 태극당(창업주:신창근), 뉴욕제과(창업주:김봉용) 등이 해방과 더불어 창업되었고, 1947년에는 영일당(현 크라운 제과, 창업주:윤태일), 1952년에는 독일 빵집(창업주:이백이) 등이 발생하여 본격적인 좌석판매 시대
24페이지 | 3,000원 | 2006.11.17
[경영학] 이마트(E-Mart)의 중국시장 진출사례 분석 보고서(A+레포트)★★★★★
제과맛동산,연양갱,홈런볼등한국인 밀집지역일부할인점 위주영업(까르푸-구베이점등)기존제품수-100여개이마트취급수 850여개크라운산도,국희땅콩샌드,초코하임등제일제당햇반,다시다,식용유,육개장등동원참치,골뱅이,양반김,참기름등농심신라면,안성탕면,무파마,삼다수청정원된장,
31페이지 | 1,300원 | 2006.11.17
크라운해태롯데오리온제과회사명경쟁제품 비교InvestmentInvestment theorySWOT 분석threat • 웰빙 유행으로 제과류에 대한 수요감소• me-too 제품의 출시로 매출액이 감소 할 위험• 국내 제과시장이 포화상태에 이르러 경 쟁심화 opportunity • Weakness • 계열분리로 재무 불안정성이 존재한다. •
31페이지 | 2,100원 | 2006.11.17
크라운해태 4일부터 천연재료로 바꿔오리온농심도 색소 대체물질 개발 박차제과5社 유해성 논란 소송등 공동모색이효영기자 hylee@sed.co.kr 제과업체들이 식품 첨가물 사용 중단을 선언하고 나섰다.3일 업계에 따르면 식품 첨가물이 아토피 피부염을 유발한다는 방송 프로그램으로 과자 유해성
25페이지 | 2,800원 | 2006.11.17
[제과제빵개론] 제과제빵에 이용할 수 있는 기능성 식품의 종류와 특성
크라운베이커리는 오징어 먹물 성분이 들어간 ‘까망 바게트’를 판매하고 있다. 뚜레쥬르는 검은콩 성분이 들어간 ‘검은콩 식빵’과 검은 쌀가루를 첨가한 ‘흑미 빵’을 선보였다. 녹차 머핀 같은 초록색 빵도 제과점에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 녹색을 낼 때는 녹차나 클로렐라가 주로 사용된다. 크
30페이지 | 2,300원 | 2006.11.15
제과점이 약 1조 177억원으로 전체의 70%대를 차지하고 있고, 프랜차이즈업체가 3,771억원으로 25.9%, 인스토어 베이커리가 590억원으로 4.1%를 점유하고 있다(베이킹타임즈, 2001, 5). 국내 프랜차이즈 베이커리 업체 중 대표적인 4사인 파리바게트, 크라운베이커리, 신라명과, 뚜레쥬르는 2000년 도에는 전년에
13페이지 | 700원 | 2006.11.14