레포트 (61)
[응용분자생물학] 인간성장호르몬을 이용한 어류의 성장촉진에 관한 LMO기술
조회분3.3표.1) 실험사료의 조성 어체의 무게 측정은 4주째와 6주째 각 수조별로 전체무게를 측정하였다. 모든 통계 자료는 컴퓨터에 프로그램된 스태티스틱스(Statistix) 3.1(Analytical Software, St. Paul, Mn. USA)로 분산분석(ANOVA)을 실시하여 최소유의차검정(LSD: Least Significant Difference)으로 평균간의 유의성(P=0.0
12페이지 | 1,400원 | 2009.11.09
[식품가공학] 쌀의 제빵 가공성 비교 -백미와 현미 비교 중심으로
목차1. 서론(1) 쌀(백미, 현미 비교)1) 조직2) 성분(2) 측정법1) Semi-micro Kheldahl법(조단백질함량 측정)2) Soxhlet법(조지방함량 측정)3) 직접회화법(조회분함량 측정)4) 정량묘사법(관능검사)5) Texture analyzer(물성 측정)2. 재료 및 방법(1) 재료(2) 방법1) 쌀시료 및 쌀가루 제조법2) 쌀빵 제조법3) 원료쌀의
14페이지 | 1,400원 | 2009.08.18
조회분(Ash)원물12.372.10.6549.4933.621.772) 옥수수 대와 옥수수 속대의 조사료써의 가치옥수수 속대가 옥수수 대에 비해 조단백질 함량은 다소 낮으나 CWC, ADF, Hemicellulose 및 Cellulose 등의 fiber fraction 의 함량은 높았다. (표 1.) 그러나 Lignin 함량은 옥수수 속대가 옥수수속대 보다도 낮았다. 따라서 여타의
13페이지 | 1,000원 | 2008.09.20
조회분 1.9%, 탄수화물 및 기타 43.3% 등 5대 영양소가 풍부한 포도씨의 지방성분은 인체의 콜레스테롤치를 낮추고 노화를 막는 역할을 하는 리놀렉산 올릭산 스테릭산 등 불포화지방산으로 이루어졌다는 것. 이에 따라 옥천포도시험장은 포도씨 기름 짜는 방법을 개발한데 이어 포도씨를 가루로 만들어
13페이지 | 400원 | 2007.06.24
조회분정량(직접회화법)학습목표 : 회분은 보통 식품을 태워서 남은 재를 말한다.식품이 가진 무기질의 총량에 해당하나 반드시 일치하지는 않으므로 조회분이라 한다.대다수의 식품에서는 염소의 일부가 회화에 의해서 소실된든가 또는 유기물의 탄소가 탄산염 형태로 다량 존재하기도 한다.@전처
11페이지 | 1,000원 | 2007.06.06
조회분과 중금속 잔류 유무를 분석하여 비교하였다. 2.4 살모넬라 예방효과 실험2.4.1 살모넬라의 분리 동정: 출하돈의 도축시 장간막 임파절을 채취하여 냉장보관하여 실험실에 옮겨 selenite broth(Difco)에 증균하여 Salomonella-Shigella agar(Difco) 및 MacConkey agar(Difco)에서 분리 배양한다. Salmonella 속균으로 의심
21페이지 | 700원 | 2006.11.15
조회분(curde ash)이라 칭한다. 따라서 시료를 500~550℃에서 태울 때 휘발되는 것은 주로 유기물을 구성하는 C, H, O, N 이고 휘발되지 않고 남는 무기물이 회분이다.2. 실험 결과 및 Discussion시료 무게1.90g도가니 무게34.04g도가니 + 시료 무게35.94g시간전체무게남은 시료 무게감소한 무게10:22 AM(12시간
17페이지 | 1,800원 | 2006.11.07
조회분, 탄수화물 등은 AOAC 공정분석법으로 정량하였다.▶ 조사포닌 정량일정량의 시료를 MeOH로 추출 감압 농축한 후 소량의 물에 이 농축액을 용해시킨 후 에틸 에텔로 탈지한 다음 물을 포화시킨 부탄올로 추출한 용액을 감압농축하여 조사포닌 함량을 정량했다.▶ 지방산 분석클로로프롬과 메탄
37페이지 | 1,400원 | 2006.11.02
[기능성식품학] 감잎을 이용하여 기능성 식품으로의 계발
조회분은 부유가 8.17%로 가장 높았고, Ca, K 등 무기 염류는 전체적으로 품종별 특이성이 없이 다양하게 나타났다. ※ 성분 (단위 : %)조단백조지방조회분CaK둥시16.611.676.110.782.01봉옥16.521.715.620.751.87월하시14.721.607.131.022.01청도반시17.972.357.100.082.40부유13.221.118.170.982.61차랑11.901
24페이지 | 1,500원 | 2006.11.01
조회분- AOAC법에 의해 측정미생물검사(4개군 대상)①coliform group시험액은 시료 10g에 멸균수 90 mL을 가하여 60초간 마쇄후 4°C에서 30분간 교반하여 제조하였다. 이 시험액을 연속 희석하여 각 미생물군의 선택배지에 1mL씩 접종하고 적정온도에서 3일간 배양하여 생성된 군집의 수를 계수하여 나타낸다.
10페이지 | 1,400원 | 2006.09.25