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유산균이 사용되기 시작하였다. 요즘은 국민들의 소득수준향상과 함께 건강에 관한 관심이 점점 증대됨에 따라, 발효유에 여러 가지 건강 기능성이 강화된 고부가가치의 발효유 제품들이 속속 개발되는 추세이다.6. 요구르트 관련 식품요거트 아이스크림, 요거트 화채, 요거트 샐러드, 요거트 쥬스7.
7페이지 | 800원 | 2007.09.14
기능을 회복시켜준다. 뿐만 아니라 간이 피로해지면 우리 몸은 급격히 산성화가 된다. 반대로 몸이 산성화가 되면 간 기능이 저하될 확률이 크다. 때문에 우리 몸을 항상 건강한 약 칼리성으로 만들어주는 것이 중요한데 클로렐라는 고 알칼리성 식품으로 건강한 체질을 유지시켜 준다. ◆간질환에 대
20페이지 | 1,400원 | 2007.07.03
건강한 장을 위해서 비피더스균의 유지가 필수적이라는 사실이 과학적으로 입증되었다.장활동의 활성화 및 정상화, 장내 미생물의 조절, 유해세포 억제 작용 등 우수한 기능이 밝혀져 있으며 내산성 내담즙산성이 좋아 요구르트 및 유산균 식품에 널리 쓰이고 있다. 대부분 유산균은 일정한 모양(막
9페이지 | 700원 | 2007.02.27
[식품미생물학] 천연향신료 및 오디추출물 , 유산균을 이용한 H. pylori 항산화 효과
유산균 모두 천연 소재로서 이용가치가 높으며 이러한 실험 결과를 바탕으로 동물 실험을 통하여 Helicobacter pylori 억제 효과를 보다 직접적으로 확인해보면 좋을 것 같다는 생각을 해보았다. 그리고 동물 실험 결과를 바탕으로 신체내의 안정성이 입증된다면 식품에 첨가함으로써 임상 실험까지 실시함
11페이지 | 2,100원 | 2006.11.21
[기능성식품학] 감잎을 이용하여 기능성 식품으로의 계발
건강기능식품에 사용될 수 있다. Ⓔ 감잎 첨가 막걸리 양조법출원 번호 : 10-2000-0052577 (2000.09.01)내 용 : 우리민족이 조상부터 제조해온 먹걸리(濁酒)를 재래식에서 원료를 하나 더 감잎을 첨가하여 빚은 양조방법을 개발하였다.우리고유의 막걸리는 누룩을 고두밥과 혼합하여 일정한 기간 발효시킴으
24페이지 | 1,500원 | 2006.11.01
[식품의 선택과 건강, 식품관련 교양 과목]웰빙식품에 대한 조사...
기능을 돕는다.몸에 유해한 콜레스테롤을 없애고, 간에서 생성하는 유익한 콜레스테롤의 분비를 촉진해 간 기능을 돕고 담석이 생기는 것을 막는다.-변비를 치료, 예방 한다.식물성 지방 성분이 대장의 배변 운동을 촉진해 변비를 치료하고 변을 부드럽게 한다.-당뇨병을 예방한다.혈당을 조절해 당
28페이지 | 700원 | 2006.05.31
[식품가공] 발표유 제품으로부터 유산균의 분리 및 생균수 측정
유산균의 경우, 장내에 서식하면서 분변의 수분을 증가시키는 등 면역 체계를 자극, 활성화하는 일을 함께 할 수 있게 된다. LGG 유산균의 경우, 선천성 면역 반응을 증강시키고, T세포와 같은 후천성 면역세포의 증식을 증강시키는 것이 실험으로 밝혀졌다. 더욱 놀라운 것은 LGG 유산균은 건강한 사람에
6페이지 | 800원 | 2006.03.24
식품입니다.- 뇌기능을 돕는 DHA 성분이 풍부하여 지능 발달을 도와줍니다.- 저 칼로리, 저 지방 균형적인 식품으로 여성미용에 매우 좋습니다.- 철분, 비타민(B12)이 풍부하여 빈혈을 예방 합니다.- 비닐하우스 생산식품, 가공식품에서 부족한 칼슘을 보충해 드립니다.- 핵산이 풍부해 뇌세포기능 강화
11페이지 | 1,500원 | 2004.10.18
건강하게 체중을 감량 시킬 수 있다.ⓜ 알콜시글리세롤 식품 : 상어간에서 채취한 알콜시글리세를 함유 유지를 분리하여 가공한 제품.유용성 - 각종 혈구의 생성을 활발하게하고 종양을 축소시키는등 면역기능을 증강.ⓝ 포도씨유 식품 : 포도씨유에서 채취한 기름을 정제한것.주요성분 - 리놀산,
5페이지 | 0원 | 2004.05.19
식품가는 충분히 확인된 식품이다. 그렇다면 우유를 우리의 식생활 내로 유입해 들이는 노력을 하여야 한다고 생각한다. 음식의 세계화를 꾀하는 이 시점에서 우리 입맛의 세계화가 이루어져야 한다고 생각한다. 그리하여 완전 식품인 우유와 더불어 건강한 식생활을 만들어나가야 하겠다.( 부록 : 우
12페이지 | 0원 | 2004.05.19
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- 간호이론 간호이론A형 압델라의 21개 간호문제목록 적용-주어진 이론에 대해 간략히 정리 사례대상자를 선정한 후 인구사회 및 생활습관특성 기술 중요 개념을 적용하여 대상자 사정 사정에 따른 간호문제와 중재안 기술 결론
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