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검수(HACCP관리특론, 식품검수, 검수중점관리) PPT, 파워포인트
원산지 확인냉장품 : 0~10℃냉동품 : 녹은 흔적 없음온도확인표시확인식재료 검수 순서우선 검수 대상 : 냉장, 냉동 식재료, 어패류, 육류, 전처리 농산물 등냉장식품 : 어묵, 두부, 맛살, 우유 등전처리식품 : 원재료의 품질상태를 육안으로 확인하기 곤란하게 절단이나 분쇄가 완료된형태로 납
20페이지 | 1,420원 | 2015.02.11
원산지표기(Produce of Canada), 규격표시(Regular), 제품의 저장방법(Store at)② 미국 : 상품명(Item Name), 순중량(Net Wet/Oz, Lb), 생산자(수입, 유통자) 및 주소(Distributor Name & Address),원산지표기(Produce of U.S.A), 규격표시(Small, Medium, Large)③ 일본 : 상품명(品名), 중량(kg), 생산자(수입, 유통자) 및 주소, 원산지표기,
12페이지 | 2,000원 | 2015.02.06
표시제로 그 지역에서 생산되는 증류주에 사용하던것이 지금은 널리 쓰이게 되었다고 합니다.지리적 표시제는 보성 녹차, 고르곤졸라(이탈리아산 치즈), 스카치 위스키, 샴페인 등과 같이 품질과 명성이 해당 상품의 지리적 특성 때문에 발생했다면 그 원산지의 이름을 상표권으로 인정해주는 제도다.
37페이지 | 2,500원 | 2015.01.14
한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화에 대한 문제점과 전략분석
원산지 및 지리적 표시 제도를 활성화하여 지역산물의 이미지화 작업을 진행하였다. Place 측면에서는 이력추적관리시스템을 시행함으로써 식품안전성을 확보하였으며, Promotion 측면에서는 농식품 관련 박람회와 세미나 등을 개최하고 프랑스 음식이라는 특수관광 홍보책자를 개발하여 배포하는 등 홍
17페이지 | 2,500원 | 2015.01.14
원산지 표시를 의무화하며, 환경보호 등에 대한 정부의 규제가 점차 강화되고 있다. 1-2-2. 경쟁사 분석(1) 아웃백 스테이크 하우스그림 1 아웃백 상표 아웃백(OUTBACK)이란 호주식 영어로 ‘오지’란 뜻이다. 캥거루, 코알라, 부메랑 등 호주의 자연을 레스토랑 인테리어의 컨셉으로 하는 편안하고 고급
16페이지 | 1,700원 | 2015.01.13
표시되어있지 않은 만큼 오늘 만든 빵은 오늘 판매한다는 모토로 뚜레쥬르만의 신선함을 강조한다. - TIS(Tous Les Jours Information System)뚜레쥬르는 보이지 않는 신뢰감을 온라인을 이용한 네트워킹 시스템인 TIS를 통해 발전시켜 체계적으로 관리하고 있다. 효율성을 강조해 업계 최초로 웹 포스시스템을
15페이지 | 1,700원 | 2015.01.12
표시 장치를 특징으로 하는 항공기 조종석.을 부분적으로 적용해 설계했다. 이렇게 대대적인 개량을 통해 등장한 것이 바로 B737-300으로 1984년에 서비스를 시작했다. 사실 1990년대까지 B737 기술은 Airbus의 신형 상용기 A320에 뒤쳐져 있었다. Airbus는 A320에서 최초의 플라이 바이 와이어(fly-by-wire)기술을 사
52페이지 | 3,400원 | 2015.01.12
원산지로, 원활한 원자재 수급 및 그에 따른 물류비용 절감으로 인한 가격경쟁력 높기 때문이다. 하지만 국제 입찰에 있어서는 가격도 중요하지만 응찰 회사의 품질수준 및 그에 대한 관리 체계가 더 중요시되기 때문에 안정된 품질 관리 체계를 운영하고 이를 바탕으로 품질 수준이 높은 제품을 생산
25페이지 | 2,500원 | 2015.01.12
원산지라는 뜻에서 ‘강남콩’이 옳지만 현재는 어원으로부터 멀어졌고 오히려 ‘강낭콩’이 더 널리 쓰이니까 ‘강낭콩’을 표준어로 삼는다는 것이다. 마찬가지로 ‘고삿’도 ㅅ받침을 가진 형태가 표준형이고, ‘사글세’도 ‘삭월세’가 어원에 가깝지만 ‘사글세’가 더 널리 쓰이니까 그것을
86페이지 | 1,800원 | 2014.11.29
표시제에서 가공식품의 생산관리체계강화, 식품 안전사고 시 자율적인 리콜실시, 그리고 안전한 급식체계의 확보 등으로 확대되었다. 이는 CJ(주)에게 더 많은 비용부담으로 인식되었고 환경연합의 요구가 기업 이익을 위협하는 것으로 인식함으로써 공동이익의 모색은 물론이고 상호작용의 필요성도
18페이지 | 1,900원 | 2014.11.26