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어육류와 채소류 등의 식품이 균형을 이루고 있는가?•탄수화물과 단백질, 비타민과 무기질 등의 영양상 균형을 이룬 양질의 식품이 제공되고 있는가?•조리방법이 영유아의 연령을 고려하여 이루어지는가?•음식의 형태, 크기가 영유아가 먹기 쉽게 준비되는가? 급 간식 식단표의 예시오전
7페이지 | 2,500원 | 2013.11.28
어육류, 통조림채소류신선한채소김치류, 장아찌지방류옥수수기름, 면실유, 참기름, 들기름 : 하루 3~4작은술소/돼지/닭기름, 버터, 라드, 팜유, 쇼트닝, 프림, 베이컨기름,코코넛유과일류신선한과일과일통조림당류/후식류/음료백설탕, 흑설탕, 잼, 젤리, 커스터드 푸딩, 우유, 과즙, 보리차, 홍차,
30페이지 | 1,900원 | 2013.11.18
[단체급식관리 3C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오
어류)의 활용에 따른 간소화와 면적을 축소하는 경향의 양면성을 보여 주고 있다. 전반적인 조리 기기류의 컴팩트화와 에너지 절감화(가열용구, 냉장시설, 공기조절, 급수시설 등), 작업환경의 개선(바닥,벽, 복도, 휴게실, 사무실 등), 소방시설의 완비(자동 소화 시설의 도입), 컴퓨터화에 의한 각 작업
16페이지 | 3,000원 | 2013.09.20
이슬람과_마케팅,국내기업들의 이슬람시장 공략,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
어육가공제품을 생산할 예정에 있다. 호주와 뉴질랜드는 무슬림 이주자 등을 통해 생산된 할랄 육류 제품을 중동지역으로 수출하고 있다. 네슬레는 1980년대부터 할랄 전담 조직을 만들었고, 1992년부터 할랄제품 개발정책을 수립해 무슬림 시장을 적극적으로 공략, 할랄식품 글로벌 선두기업으로 자리
20페이지 | 2,500원 | 2013.08.23
어류에 비해 고가격이면서 무역과 유통․물류에 있어 상당한 스피드를 요하는 품목으로 성숙한 소비 시장을 배경으로 가지고 있지 않고서는 형성되기 어려운 아이템이다. HS분류별로 그 특징을 살펴본다. ① 활어의 경우는 많은 어종에 걸쳐 수입되고 있으나 대표적으로는 돔과 농어가 중심을 이루고
11페이지 | 5,000원 | 2013.08.13
어류에 비해 고가격이면서 무역과 유통․물류에 있어 상당한 스피드를 요하는 품목으로 성숙한 소비 시장을 배경으로 가지고 있지 않고서는 형성되기 어려운 아이템이다. HS분류별로 그 특징을 살펴본다. ① 활어의 경우는 많은 어종에 걸쳐 수입되고 있으나 대표적으로는 돔과 농어가 중심을 이루고
17페이지 | 6,500원 | 2013.08.07
어류에 비해 고가격이면서 무역과 유통․물류에 있어 상당한 스피드를 요하는 품목으로 성숙한 소비 시장을 배경으로 가지고 있지 않고서는 형성되기 어려운 아이템이다. HS분류별로 그 특징을 살펴본다. ① 활어의 경우는 많은 어종에 걸쳐 수입되고 있으나 대표적으로는 돔과 농어가 중심을 이루고
8페이지 | 5,000원 | 2013.08.07
어육연제품 등에 첨가, 고농도로 사용될 뿐 아니라 축적성이 있어 약 0.5%을 연속적으로 경구 섭취함으로써 소화효소의 작용을 저해, 식욕감퇴, 소화불량을 일으키게 되며, 지방의 분해를 촉진시킴, 체중의 감소를 일으킨다. 2. 승홍강력한 살균력이 있기 때문에 주류 등에 사용되었던 일이 있다. 독성
10페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
어육가공품, 냉동수산식품 등 HACCP 적용기준이 마련됐으며, 2002년 8월부터는 의무적용에 대한 법적근거를 마련 의무적용 대상품목 지정(2003년 8월)으로 어육가공품 중 어묵류, 냉동식품 중 피자류, 만두류, 면류, 냉동수산식품 중 어류, 연체류, 조미가공품, 빙과류, 비가열 음료, 레토르트 식품 등이 의무
32페이지 | 2,500원 | 2013.07.25
어류 - a. 껍질의 색이 선명한 광택이 나고 비늘이 고르게 밀착되어 있는 것.b. 탄력이 있고 아가미가 선홍색을 띄는게 좋다.㉡ 어육연제품 - 절단면의 결이 고르고 표면의 점액이 있거나 이취가 있고 끈적이는 느낌이 있는 것은 오래된 제품이다.다) 축산식품과 그 가공품㉠ 육류 - 쇠고기는 선홍색,
30페이지 | 3,000원 | 2013.06.29