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음식들이 미국음식이라는 것을 굳이 깨닫게 하지 못할 만큼 미국음식은 우리 생활 깊은 곳에 박혀있다.미국을 대표하는 패스트푸드 업체인 맥도널드는 전세계 121국에서 약 150만명의 직원을 고용하며 3만여개의 점포를 운영하고 있다. 그 외에도 KFC, 피자헛, 아웃백 스테이크 하우스등 이루 셀 수 없을
13페이지 | 1,400원 | 2010.01.15
[문화경제학] 한국의 외식산업(한국,중국,미국,일본 외식산업의 비교)
아웃백빕스TGI F베니건스마루쉐씨즐러토니로마스카후나빌업체명(주)오지정CJ푸드빌(주)(주)푸드스타롸이즈온(주)(주)아모제(주)바론즈 인터내셔날(주)썬앳푸드사보이 F&B(주)매출액20052,2001,3001,1008803002101535320062,5002,4001,3001,000250220158572007-2,7001,5001,036280240160110성장률20
15페이지 | 1,400원 | 2010.01.15
음식을 원했다면 중국 음식점에 갔을 것이라면서 우리는 서구 브랜드의 표본이 되기를 원한다.라고 설명했다.맥도날드는 중국에서 개발한 메뉴의 성공에 힘입어 이를 전 세계 매장으로 수출하기도 한다. 콘 컵이 대표적인 예로 이 메뉴는 중국 리서치 개발부서에서 개발해 선풍적인 인기를 끌었다
24페이지 | 1,800원 | 2010.01.15
음식 - 기존 외식 업체와의 차별화 - 신중한 점포 사후 관리 - 전략적 인적 자원 관리(Strategic-HRM) - 멈추지 않는 아이디어 - 차별화 된 인테리어 2)개선점- 국내 유일의 국산기업이라는 것을 알리기 위한 광고의 필요성- 비교적 높은가격- 다양한 고객층 확보원스톱식사 가능-메뉴 주문시 에피타이
30페이지 | 2,100원 | 2010.01.15
아웃백의 서비스 패키지▶ 퍼피독(Puppy Dog) 서비스-주문 시 손님과 편안하게 대화를 하기 위하여 바닥에 무릎을 꿇고 눈높이를 맞추는 서비스특징 : 고객을 맞이할 때, 주문을 받을 때, 고객과의 눈높이를 맞춰 감정을 이입하고 눈을 통해 고객의 욕구를 파악하고 자신이 권하는 음식에 대한 진실을 표
27페이지 | 1,400원 | 2010.01.15
음식은 대체품이 될 수 있다. 4) 구매자① 소비자의 측면기존의 패스트 푸드점과 여러 영세 업체들을 통해 여러 종류의 햄버거를 쉽게 접할 수 있으며, 외식 시장이 포화 상태에 이르렀다고 평가될 정도로 독특한 아이디어와 컨셉의 많은 레스토랑이 존재해 소비자들의 선택의 폭을 넓혀주고 있다. 그
17페이지 | 2,000원 | 2010.01.14
[마케팅] 아웃백(Outback Steakhouse)의 서비스 마케팅
아웃백 #. 매장의 위생관리 아웃소싱STRENGTHSWOTSWOT 분석표적시장110대 중고생 층 표적시장2식생활의 문화적 가치를 추구음식의 맛과 서비스, 복합적인 분위기 모두에 중점 표적시장3건강과 웰빙 지향서비스, 분위기 등과는 상관없이 오직 건강만이 소비를 결정하는 요인 가격적인 요인에 민감 2
30페이지 | 2,000원 | 2010.01.13
아웃백스테이크레스토랑은 기다리는 지루함을 없애기 위해 주문과 동시에 빵이 먼저 나온다. 그리고 음료가 나오고 주문한 요리가 나오기 시작한다. 특히 모든 음식은 양을 충분히 준다. 상대적으로 싸게 느끼도록 한 것이다. 스테이크도 200g 이상이다. 당연히 원가가 올라갈 것이다. 그러나 서버들이
10페이지 | 2,500원 | 2010.01.13
아웃백 스테이크, 시즐러,칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 새로움,편리함,세련됨 등의 특징을 지니고 있으며 브랜드마다 다소의 차별점은 있다. 1)공통점(1) 새로움①음식이 새롭다②다양한 메뉴③이국적 분위기(2) 편리함①좋은 서비스②주차 가능③입맛대로 골라먹기 가능(3
13페이지 | 1,000원 | 2010.01.13
음식점의 장점을 맛, 서비스, 분위기에서 높은 질을 추구하면서도 중상가격에 캐주얼한 분위기를 살렸다.2) 스테이크 하우스 레스토랑빕스는 스테이크만이 아니라 다양한 종류의 샐러드바를 함께 자유롭게 즐길 수 있다. 6.4PS1) 가격(Price)아웃백 스테이크 하우스, 베니건스, TGI Fridays 등 한국 땅에
31페이지 | 4,300원 | 2010.01.11